店 名：（株）二条食品 螃蟹专门店
地 址：2 Chome Minami 3 Jōhigashi, Chūō-ku, Sapporo-shi,
Hokkaidō 060-0053日本
营业时间： 07:00–18:00
推荐食物：帝王蟹
[札幌] 二条市场 螃蟹专门店 一餐一只帝王蟹
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带着我男人这个对虾蟹过敏的拖油瓶，一开始我就对吃螃蟹行程死心了，吹过螃蟹的风拂
到他都可以让他过敏，我切心认定大啖帝王蟹是个"下次再说"的行程...但他却一直嚷嚷
来北海道怎么可以没吃帝王蟹? 想想，肉我吃，壳给他照相也不是不可以，我们就去二条
市场啦。
为了他这个拖油瓶我是有找几家在二条市场的餐厅，想说用定食或生鱼片打发他先，不过
当天他指名要一整只，我就凭印像去找在youtube上看过的那一家。 从狸小路走来他在二
条市场第一个街区底部；沿路都是海产店，有生鲜有干货，这家店很好认，他店里只有活
的帝王蟹，男人说这些店也可以现场料理帝王蟹、里面也有座位，我没仔细看，想说去
youtuber介绍过的就对了。
我在那些商店没停留因为我只有看到冷冻的螃蟹，都到这里了当然要吃没冷冻过的囉! 老
板最先建议我们在特价的帝王蟹，体型不小，缺一两只脚，八折后的价格四千多满吸引人
的，我当场说好。不就是螃蟹? 少一只脚也是螃蟹，不会影响他的美味。
殊不知我男人坚持要完整的，一只要价6千，坚持比我这个虾蟹控还多。 女老板英文不
错，沟通好料理方式一半烤、一半蒸，捧著雀屏中选、内心应该在哭哭因为很快他就要上
路的帝王蟹拍照。满重的耶!
接着老板就忙进忙出料里我的螃蟹，本来我有满腔好奇心想跟去看他怎么弄，但我应该心
脏还没有大到敢看他下手的瞬间XD 还是乖乖在位子上好了。 于是翻起菜单，如果想试
试看帝王蟹味道、或不想点整只的，可以单点蟹腿。
阿，莫非那些缺手缺脚的特价帝王蟹就是这样来的吗? 当有客人单点蟹腿，老板就去摘一
只? 这我个人臆测。
上菜时老板有跟我说哪一边是烤的，吃起来我觉得差不多耶! 都一样一百二十分的好吃。
我对虾蟹的标准只有要求新鲜，蟹膏蟹黄那些都不是必要，因为那要看季节，就肉质来
说够有弹性、够鲜甜就可以了，所以我也不需要那些虚华的料理手法，最能吃到原味的就
是最高级的。
老板工具给得很齐全，有剪刀有小叉子，我就担任起庖丁解牛的工作，蟹腿肉可以剔下一
整条、一整管的，好满足喔^^ 连我男人那个吃不懂虾蟹的都说好吃。
主要都是在吃腿的部分，最靠近身体的那一截感觉也还是腿，一目了然的结构，肉可以轻
松整快拿下来，无敌甜。 蟹脚里面肉跟壳中间的蛋白(乱叫)也很好吃。
这一块谜样的部位长得颇恶烂，不需要动用到我的想像力，他就是异形无误。 那条管子
好恶啦!!!!!!!!!!!! 凡是有鸡皮疙瘩的东西我向来不吃，我对这种口感的东西恐惧，没
吃也不会觉得可惜；老板看到我在挣扎，说这一块吃起来像fish cake，很好吃的。
当然先推我男人试毒，他咬一口满脸惊艳，说真的就像鱼板，而且是很道地的鱼板，口感
和香味都很好。 就着边边咬一口，大惊，他没有骗人真的很好吃@@ 出乎意料的香味，
史上最人不可貌相的案例就这一桩，不过他那长相我还是有障碍，全部给我男人接收去吧
。
用餐的中间隔壁桌老杯杯投以羡慕的眼光，一直跟他老婆说这一只看起来不错，他老婆鼓
吹他去点他却一直挣扎XD啃着他的蟹脚一直看我这盘害我压力好大。 这一只16300日币的
帝王蟹不算便宜，但我觉得在产地吃到活的、没冷冻或运送过的就是珍贵。
（株）二条食品 螃蟹专门店
2 Chome Minami 3 Jōhigashi, Chūō-ku, Sapporo-shi, Hokkaidō 060-0053日本
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