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店 名：市营唐船峡流水面线
地 址：鹿儿岛县指宿市开闻十町5967
营业时间：9:30～17:00 (夏季有延长营业时间)
休 日：年中无休
推荐食物：流水拉面套餐
最低消费：可选定食(1340日圆起)或单点(190日圆起)
官 网：http://www.ibusuki.or.jp/eat/somen/
【景点资讯】
‧唐船峡曾是一处深水峡湾，供中国来的唐船停泊，故有此名。
‧唐船峡流水面线始于昭和 37 年（1962年），是流水素面的发源地。流水素面的水引自
“日本百大名水”之一“唐船峡京田涌水”，每日涌出10万吨清水，温度终年13度，水
质好又清凉。餐厅主要以木头建筑，吃面时可嗅到阵阵木香，犹如置身山林之中。
‧“唐船峡”曾于1996年获得日本国土省“水乡百选”的优良水质认定；又于2008年被环
境省遴选为“平成名水百选”的殊荣。
【食记内容】
在指宿这天的行程，中餐吃的是唐船峡的流水面线。去年我们在京都贵船品尝过流水拉面
，当时是长竹管式的。这次在唐船峡吃的，是用机器回转式的。据说是当地人为使更多人
方便食用唐船峡冷泉的流水面线，所以才发明这机器，可以每桌都有一个。
我们自驾来到这里时约莫是11:50前，停车场已经停有许多车子，幸好还能觅得车位！
这里的流水面线不只一家，我们选择的是市营的这间。要走到餐厅所在还需下很多石阶，
当天天气很热，石阶隐没在树林间，因此在走下阶梯时便能慢慢感受到凉爽气息。不过吃
完后可还得再走这么多阶梯上来呢...
当天并非假日，不过已小有一些排队人潮，幸好不用排很久。
至于点餐步骤要稍稍留意一下：
首先是在柜台点餐，付钱后拿食券找喜欢的位置坐下，再去送餐处回报桌号和食券就完成
点餐动作。
之后到自助区拿取餐具、热茶或冰水，连沾酱也是自助喔，会给一大筒。
另外现场有冷泉可供直接饮用，我们尝试了一些。
若想喝饮料，也有饮料区可付费购买！
我们一行人五大两小，总共点了六个定食，事后发现是错误的决定！因为定食里除了面线
外，还附有两个饭团、一尾烤鱼和一碗味噌汤，分量实在太多囉~~最后饭团打包带走了四
个，真的吃不完。(自助区有附塑胶盒和袋子供打包用)
回到座位区后，一开始就会上面线，六份面线装在一个蓝子里一起送来。(光看面线就觉
得很够吃了......)然后大家便开心的涮涮涮囉！放入面线在冷泉中转了几圈后，夹起面
线沾冰凉的酱开吃，光是面线，大家就吃得津津有味。尤其小人很爱这味，我在台湾时就
常作给小人当晚餐吃！面线很Q弹，搭配餐厅里潺潺的水声和凉凉的环境，颇为舒服。虽然
此处没有冷气，且是正午时分，可能因为有冷泉环绕周遭，所以一点也不觉得热喔！
除了面线外，定食里还有其他餐点：
烤鱼非常好吃，至于饭团一开始我以为应该普通而已，不过吃了一个后，觉得口齿间有米
饭淡淡的香气，味噌汤也算中规中矩。由于餐点真的点太多囉，所以面线剩很多，饭团也
只吃得下一个。以我们家一家四口两大两小来看的话，我觉得点两份定食就一定够吃了，
因为面线分量很多，又总共还有四个饭团。
小人吃饱后就去喂鱼，不过饲料得走到稍远处去投币购买，当时是问了正在喂鱼的日本小
朋友，由她们带着我们去买的，真是感谢~等大人也吃饱后便往上走，发现后面排队人潮
变多了，真庆幸我们来得算早，没有因排队吃饭而耽误到后面行程的时间。