[游记] 难忘的农食体验-捣麻糬与寿喜烧 @滋贺

楼主: luving (let it be)   2017-09-30 15:42:47
https://luvingstrip.blogspot.tw/2017/09/blog-post_11.html
如果你有到京都或滋贺,想来个Side Trip,可以考虑Tour du Lac Biwa的套装行程。
有了昨天半日游的经验之后,今天跟导游沟通就没那么担心了,而且沟通的诀窍,就是讲
key words就足够了。
在 JR おごと温泉站与Tour du Lac Biwa的英语导游Misako见面后,我们搭乘安排好的两
台出租车,前往位于滋贺县大津市郊的小椋神社。
到达目的地之后,下车,看看四周,都没人,开始有点担心了啊!但后来,随着我们越往
神社里面走去,越觉得自己像桃花源记里面误入仙境的渔人,惊呼连连。桃花源记:“忽
逢桃花林,夹岸数百步,中无杂树,芳草鲜美,落英缤纷;渔人甚异之。复前行,欲穷其
林。”
神社里古木参天,高大雄伟,他们同心协力地把天空高高的举起。Misako说小椋神社是掌
管雨水的神,假设雨神在天上,那这些大树就是天地间桥梁,让人能透过神社来传达心愿
,来接近神。
Misako带我们求了一个浸水后会短暂地浮现文字的签,结果很多支签都要我们不可乱花
钱...一针见血啊!
我们绕着神社,走轻松的路线,拍照时都不怕有路人入镜。在昨天见识到了伏见稻荷神社
千鸟居“万人迷”的风采之后,我更喜欢今天环境清幽的小椋神社。
离开神社后,我们散步前往接待的农家。这里地势偏高,放眼望去都是开阔的稻田、精致
的屋舍及仓储,还有很多有趣的小孩飞出警示标志,到处都是相机框不住的美景。
没多久,我们来到了接待的家庭,屋舍是一栋日式建筑,前面有院子,院子里摆好了捣麻
糬要用的大石臼与木制大榔头,就是木杵。而接待我们的屋主,是一对活泼可爱的老爷爷
与老奶奶。
捣麻糬最费力之处,是把一粒粒的米饭擣成一团的麻糬,幸好我们是从半成品开始体验。
首先,由老爷爷与老奶奶示范。一人先用木杵捣,接着另一人用手揉一下麻糬,使麻糬的
受击面平均,一捣一揉,上演双人恰恰的绝佳默契。这样和谐的互动,就好比人与人的相
处,进退之间拿捏得宜,才能营造出如麻糬一样绵密的分不开的关系。
第一批的原味麻糬捣好了,我们平常沾花生粉吃,他们则有些不同,是用黄豆粉,而且没有
加糖。
品尝过原味麻糬之后,接着加入艾草泥,把剩下的部分继续捣成绿色的麻糬,色泽匀称而
且油油亮亮,包上红豆泥,再裹上黄豆粉,现擣现吃,口感很软嫩。老婆婆说他们的麻糬
软软的,就像日本人软软的一样(阿婆此时身体软趴趴地扭动着...哈哈)。
捣麻糬运动完毕后,肚子也饿了,换寿喜烧登场囉!
我们移到室内,Misako请我们轻松地坐在塌塌米上。老爷爷从厨房里端出寿喜烧的锅子,
摆在餐厅桌上。我们接连亲手把糖、鸡肉、各种蔬菜菇类、面条、内脏、鸡蛋等,一道道
铺起来,整锅满满的,等煮熟之后,就沾著蛋汁吃。
边吃边聊,Misako跟老爷爷老奶奶却都只看顾著张罗桌上的食物,这让我们很不好意思,
但即便我们很努力地邀请他们一起共餐,他们也只是象征性的吃个两口,可能这是他们坚
持的待客之道吧。
茶余饭后,老爷爷秀了一些秘密的珍藏给我们观赏,花胖们啧啧称奇。如果他是台湾的原
住民,肯定是个合格的狩猎勇士。不过后来看到老爷爷年轻时举重比赛的猛照,就不难理
解为何他这么骁勇善战了。
最后,离开前,老爷爷拿出一本大册子,希望我们写下感想。看着墙上四处征战的各式奖
牌、奖状,我们除了感谢心意满满的招待之外,更衷心地祝福老爷爷老奶奶的身体能永远
像门前的石臼与木杵一样硬朗、健康。
宴席终究还是结束了,我们不舍地握手道别,搭乘安排好的出租车回到おごと温泉站,结
束这段人情满溢的旅程。
作者: Kamelie (Shiba Inu)   2017-09-30 15:54:00
作者: dotdotilove (点点)   2017-09-30 17:00:00
很棒欸
作者: darkelecy (乖)   2017-09-30 17:03:00
有趣
作者: hde (感冒中)   2017-09-30 20:15:00
很特别耶!
作者: liliana07 (liliana)   2017-09-30 21:19:00
好棒的体验
作者: Cony1230 (兔兔子)   2017-10-01 13:09:00
好温暖,感谢分享

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