店 名：???慎
地 址：东京都涉谷?代代木2-20-16
营业时间：11:00～23:00(LO 22:00)、五、六11:00～24:00(LO 23:00)
休 日：NA
推荐食物：乌龙面
最低消费：NA
官 网：https://www.udonshin.com/
有图好读网志图文版：http://hsuan1203.pixnet.net/blog/post/223674081
常常会再浏览IG的时候
把看到有兴趣的店家储存起来
虽然储存完大部分也就忘了XD
这家就是
当我们躺在新宿的民宿里很饿不知道要吃什么的时候
就正好在手机里看到他了XD
距离民宿也很近 事不宜迟 马上出发
店外小小的 很有质感
门口贴著一张MENU
但没有图片我们看了有点一知半解
店里的座位粗略计算只有6个吧台桌
以及2张可以容纳2-4人的小小桌子
但我们有七个人XD
所以两个人被分配到吧台
剩下的五个人就挤在小小桌子里
((所以这篇食记照片很少QQ
送上官网的完整版MENU:https://www.udonshin.com/blank-1
???油???＋半熟???天＋豚?????? （酱油乌龙面＋半熟炸蛋＋叉烧肉） (JPY$ 1,200)
点完餐后就看到柜台后面有个做乌龙面条的台子
才发现原来这里的乌龙面都是手工制作
然后直接下锅
点了基本的叉烧配半熟炸鸡蛋
乌龙面的酱料则是简单的调制酱汁
清淡爽口不咸腻
乌龙面本身的口感极佳
带有韧度筋度富有弹性
天?? （南瓜?人??茄子??????海老2尾） (JPY$ 1,300)
喜欢吃日本的天妇罗
不知道怎么弄的觉得面衣真的很好吃
吃下去觉得不油腻
最喜欢吃天妇罗虾 面衣薄脆肉饱满
天妇罗跟汤是分开上的
汤喝起来是清淡的酱油高汤 很好喝
肉????＋大根???＋?泉卵 (JPY$ 1,300)
这道选的是冷面
会另外附上一壶酱汁
根据个人喜好咸度去做调整
三碗面中最喜欢的是冷面的口感
一直都很喜欢日本将面热热的煮好后又立马冰镇的Q弹口感
配料是牛肉 萝卜泥以及温泉蛋
将这三种搅拌在一起吃绝佳搭配