店 名：俺のラーメン あっぱれ屋
地 址：京都府城阳市奈岛下小路11
营业时间：周一至周六11:30~14:30
休 日：周日、假日
官 网：http://ameblo.jp/appare1/ 务必要看 有时会特休
(网志图文版 https://goo.gl/eaAJc1 )
你可以为一碗拉面走多远? 我说山路3公里。
有人说，所谓美食名店。是因为排队久或者订位比较难被炒出来的，我不同意。
至少我从山城青谷站下车之后想要好好辩驳这点。
车站出来通过住宅区，看到这个站牌，每小时两班，是去 俺のラーメン あっぱれ屋最快
的选择
我决定挑战自己。往前三公里勇敢突进!
说得容易，一路上工地飞沙走石，山路越来越陡，只为了能11:00开店就到。
快 到 了 ! 眼前那个小屋就是目标。
11:15走了40分钟总算到了。
本来想说这么偏僻的所在排队人数不多吧?大错特错，已经绕店一圈了。
旁边有停车场，重机骑士和自家客车很多。
站了一个小时候总算来到座位区。感谢上苍啊。
前面的姊姊很漂酿。考虑等会问问她要不要让我搭便车回车站。
座位区之后又是站立区，又等了将近一小时才到门口。
金毛暴走族感的仙度店主和太太。两人cover整家爆满的店。
太太阿纯是中华料理屋的千金，老板当年在上本町的旅馆工作，第一次到无铁炮本店深深
受到冲击，于是有了“要创造一间让世间带来麻烦的拉面神店。”的宏愿。
大碗不用钱，提醒客官:很多喔。
决定了拉面店的志向后，仙度店主回到家乡奈良的拉面学校，并且和中华料理背景的太太
一起研究拉面。
こくまろ塩チャーシュー 。1000元 额外加了叉烧
白浊乳化感的汤头，浓稠如精炖的主厨浓汤，豪爽的旨味绵密纵横。绝!不像普通盐味拉面
干净纯用盐，夫妇俩直觉用了中华料理浓厚高汤酱油的技法，有些模仿无铁炮的意味在。
一开始本来想开在大阪，初衷是一天卖100碗就好，这时一位制面营业员推荐了宇治的店家
，回程看到了这山腰间的神祕小屋，来了个大回转，甚是喜欢，又有大停车场便在这立足
了。
这便是半山传奇的开始。
笋干是吃过最棒的，没有之一。嘴里满吃时出现神祕味道宛若大浪袭来，想着这汤也太神
奇多喝几口。不对啊，也不是汤的味道，结果竟然是笋干。
厚切笋干当年是关西创举，鲜明浓醇的味觉厚度轻而易举在舌根留下印记。
能单买笋干吗?
仙度店主说“面条也不想和别人一样，”所以选了多加水和的粗面。可是选得精准。
除了确定要用平假名，两人迟迟想不到店名，突然有位客人大喊“あっぱれや!”
(直译: X! 超神的。)
于是山城青谷的传说正式扬起旗帜。
心满意足地走了，在山腰里历经大浪冲洗，回味美味浓香的汤头余韵。
然后刚刚那位漂酿姊姊噗噗地开车走了。叹了口气，还是徒步下山吧。