店 名：ツル茶ん 鹤茶庵
地 址：长崎市油屋町2-47
营业时间：9：00～22：00
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网志版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/45275001
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ツル茶ん(鹤茶庵)创业于1925年，是九州现存最老的吃茶西餐厅
初代店主将东洋日之出报社的办公室改建后，开设了这间西餐厅
这趟九州行的第一天就直奔长崎，参观完大浦天主堂与哥巴拉庭园后
我们来到思案桥站附近，这间开业近百年的茶馆“ツル茶ん”鹤茶庵
店家外观十分老派复古，红砖瓦与老门扇，都显示出时间走过后留下的份量感
鹤茶庵的甜点“ミルクセーキス”(直接翻译就是Milk Shake)非常有名
菊池亚希子也曾在这边拍摄呢
一楼座位不多，我们直奔二楼～不亏是开业近百年的吃茶店啊
走入这边仿佛回到了日本的大正年代
老派的和洋风格，微微泛黄的壁纸，都显示出历史感
即使新店家要怎么仿旧、复古，还是很难像老店这般，自然散发出历史感
因为长崎接触外来西方文化的时间很早，外来文化对这里的饮食影响深远
鹤茶庵便以土耳其饭(トルコライス)这道改良式的洋食料理闻名
土耳其饭约是1950年代在长崎开始流行的料理
一开始听到土耳其饭，先想到的自然是土耳其料理
但长崎的土耳其饭，其实并非土耳其料理
而是将咖哩、意大利面与日式猪排放在一起的盘料理
关于土耳其饭名称来源的说法很多
我觉得最可靠的说法是因料理结合东方咖哩、白饭与西式意大利面，日式猪排放在中心
就像是地处欧洲与亚洲交界，扮演欧亚桥梁的土耳其，所以叫土耳其饭
土耳其饭后来推出许多不同的餐点组合，来到长崎，不妨试试这道有趣的洋食料理
另一道ミルクセーキス，据说还是以传统手工制作，也是来到鹤茶庵的必点名物之一
我们点了原始版的土耳其饭 日币1280
这个版本将白饭、番茄意大利面分别放在两侧
中间放上日式炸猪排，淋上咖哩，搭配少许高丽菜丝
炸猪排肉很厚实，口感也挺嫩，炸衣酥脆，沾著咖哩吃起来很过瘾
咖哩是温和的日式咖哩口味，带着微微辛香
意大利面口感软硬适中，偏酸的番茄调味，感觉十足古早味
这个组合像是咖哩猪排饭再加点意大利面，是个豪华的淀粉加蛋白质大餐！元气满满
鹤茶庵的名物“ミルクセーキス”日币680
直译是Milk Shake，我觉得不太像奶昔，用牛奶冰来形容更为贴切
淡黄色的刨冰放在圣代杯里，堆成一座小山，放上樱桃装饰
牛奶冰以手工制作，将蛋、牛奶、砂糖与炼乳打在一起后，冷冻制成
像是把牛奶冰砖制成刨冰，一片片小冰片都有奶香
味道很像以前的果汁牛奶，再加上一点像是养乐多的酸甜感
是个让人感觉熟悉又怀念的老味道
来到长崎，感受这座复古的小城市，享受老店的怀旧氛围
再来个长崎的特色土耳其饭和古早味牛奶冰满足口腹之欲，身心满足的踏上回程
结果这次还是没能去看长崎夜景，就再放到未来清单上吧XD