味楽（みらく）
地址：北海道利尻郡利尻町沓形字本町67
电话：0163-84-3558
营业时间：11:30～14:00（晚上不营业）
公休日：周四
交通方式：鸳泊港开车27分、利尻机场开车21分、沓形港徒歩9分
网志好读版：http://akane77.com/rishiri-ramen/
在北海道利尻岛旅行，虽然能吃到梦寐以求的海胆料理，
但在连续吃过几餐丰盛的海胆海鲜飨宴后，一碗热腾腾的拉面似乎变成比山珍海味更来得美味。
这家位在利尻岛的味乐拉面，是曾经入选过米其林推荐的“Bib Gourmand”餐厅。
在利尻岛这座小岛上，除了高级的海胆料理之外，也能吃到“平价却很美味”的料理。
味乐拉面的外观就如一家普通的民宅，
没有树立的拉面旗帜，店内的环境有单一系列的漫画墙、如同在家用餐的餐桌座椅。
来到味乐拉面宛如就像到别人家作客般，
也会不时听到店员与当地常客寒暄问暖或与游客聊上几句，
相较起一般拉面店，这里多了几分亲切、温馨的感觉。
☆最难到访的美味拉面店！？
味乐拉面在2012年被选入“ミシュランガイド北海道 2012”中，
之后被日本人称做是“最难去的美味拉面店家”。
原因在于要到利尻岛必须搭乘飞机＋渡轮，
再加上味乐的营业时间仅有11:30～14:00，
如果不花个两天一夜，根本无法吃到味乐的拉面。
因为是第一次用餐，
所以我们点了店内的招牌拉面“烧酱油拉面（焼き醤油ラーメン）”
并加点了各100的“とろろ昆布（TORORO昆布）”、玉子蛋。
★味乐拉面部分菜单参考
烧酱油拉面￥850（焼き醤油ラーメン）
盐味拉面￥800（塩ラーメン）
味噌拉面￥900（味噌ラーメン）
辣味噌拉面￥950（辛味噌ラーメン）
◎加点菜单：
升级大份量￥100（大盛り）
加一片叉烧￥100（チャーシュー 一枚増量）
加葱￥150（ネギ増量）
→另外也有提供咖哩饭、煎饺、啤酒等。
在稚内市区、利尻岛、礼文岛三地，
都会一直看到日本电影“北方的金丝雀”的海报，而这里除了海报之外也摆上相关演员的签名。
旅游的这几天，因为一直看到这张海报，回家后马上找了这部电影看，
之中的场景都是当时到访的景点，相当有感触！
（只是夏天的氛围不如电影中那么灰暗就是了。）
★烧酱油拉面（焼き醤油ラーメン）￥850 /蛋（味付け玉子）、とろろ昆布各100
其实在利尻岛有很多拉面选择，其中也有几家在Tabelog上评分比“味乐”高的店家。
但实在好奇为何只有这家会被米其林推荐，
且当中似乎只有“味乐”的汤头比较特别（大多都是盐味拉面）。
★烧酱油拉面（焼き醤油ラーメン）￥850 / 蛋（味付け玉子）100
当第一口喝下这看似不太油腻的汤头，却被它的浓郁感给吓到！
带点焦香味的汤头，是目前从未尝试过的口感。
也许某些人会觉得有点咸，但奇怪的是你不会因此停下动作反而会想再次确认这份难得的口感。
使用高级食材的利尻昆布熬煮出来的汤头，果然不同！
浓郁的汤头再融合带点辛味的葱丝等蔬菜，释放出一点甜。
蛋黄虽然不是想像中的熟度，但浸入这份浓缩大量高级昆布而炖煮出的汤头，也变得无可挑惕。
面条使用的是中粗面体的中华面条，吸入带点焦香的昆布酱油汤头，带点Ｑ弹的面体和汤头很搭。
记得之前在吃某家北海道拉面时，同样也是用这样的中粗黄面，
那时隔壁桌的台湾客人说“这不就是方便面！？为何还那么贵。”
从那之后，莫名地看到黄面后脑中就会浮现那段记忆。
在用餐的时候，听到有位来自东京的女孩在结帐时跟老板娘说“真的好好吃！”
老板与老板娘笑着说，那以后想吃的时候就到横滨吧！
在今年三月味乐也进驻到横滨拉面博物馆，虽然不确定味道是否一样？但有兴趣的朋友也可以去尝尝。
★小结
也许对部分台湾人而言这样的汤头还是会显得太咸（好比我妈XD）
但是融合昆布与动物油脂精华的焦味酱油汤头，实在不太常见。
有机会到利尻岛，也可以试试这家传说中“很难到访的拉面店”喔！
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