有图无音乐好读网志版
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かつ丼(炸猪排饭)不仅在日本很受欢迎，在台湾一样也很受到欢迎，因此在台湾算满常见
到かつ丼会出现在餐厅菜单中，而牛かつ(炸牛排)这两年不知道为什么也突然流行起来，
想当然也会有业者趁著这股风潮跨海来台开店，不过衷心建议如果有机会的话，来日本记
得品尝一下道地的牛かつ(炸牛排)吧！而牛かつ もと村在日本则是一家有近20家分店的
牛かつ(炸牛排)店家，至于味道怎样，那就来试试看吧！
牛かつ もと村的分店有个很奇怪的特点，就是多数的店面都在地下室，光看官网上分店
的地址，除了池袋店跟福冈天神通り店外，其它通通都在地下室，不知道有人知道为什么
吗？临时决定想要吃牛かつ(炸牛排)，所以挑了从渋谷駅东口徒步5分钟左右的渋谷店，
尝试看看有没有评价所说的那么好，往地下室的入口处菜单上写着英、日文，看起来这边
外国旅人其实不少？旁边还有一个告示用英、日、韩文写着每个人一定要点一份定食，而
且只能用现金付帐，这也挺合理的，看完后就往地下室走去。
打开门看到内部的第一个反应是“空间好小！”，大概只有8~10个座位，而且都是在柜台
边，坐定位后店员只要知道是外国客人，就会拿出英文菜单，每个人面前会有一个陶盘炉
，当点完餐后，店员就会把那个炉点起火来，桌上摆放著搭配生菜的酱汁跟能搭配牛かつ
(炸牛排)的岩盐罐，而在桌上也摆放一个立牌，以英文教来消费的客人怎么吃牛かつ(炸
牛排)，不过要提醒大家一件事，由于室内通风效果不佳，因此吃的时候会让身上沾到不
少味道，所以女性朋友们要特别注意穿着喔！
我点了牛かつ麦饭セット(牛かつ200g)来享用，餐点上桌时，虽然刚刚已经看到桌上有食
用教学立牌，不过店员仍会用简单的英文教你怎么吃，先尝试着单独吃吃看，吃起来外皮
酥脆但肉质软嫩，如果你看着鲜红的剖面可能会觉得可怕，那就把肉片放到刚刚的陶盘炉
上几秒钟，沾著酱汁也很棒，跟着餐点上来的有两种沾酱，分别是酱油跟オニオンソース
(洋葱酱)，特别推荐在肉上面弄点芥末后再沾酱油吃，芥末的香气在嘴巴里漫延开来，多
吃一碗饭也没有关系，如果问推不推荐吃牛かつ(炸牛排)，我想答案一定是肯定的。
牛かつ もと村渋谷店
东京都渋谷区渋谷3-18-10 大野ビル2号馆B1
http://www.gyukatsu-motomura.com/