店 名：味治
地 址：东京都中野区5-57-10
营业时间：12：0-14：00；17：0-21：00
休 日：周日
推荐食物：うな重.うなぎ燻制.きも焼 内臓
最低消费：300日圆
消费日期：2017年6月
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/343396435
========以下纯文字========
慕名而来位于中野车站步行四分钟的味治
川二郎的老板将原店交给儿子和媳妇，自己在相距不远的地方开了新店
取名味治，希望这里的料理能做出自己(铃木正治)的味道
店里的位子不多，我们还在外面等了一会儿才能进去
小小的木质空间典雅舒适，后方的墙壁可以挂外套
一入座店员就送上热茶和纸巾，才六点多部分商品已经卖光
已过六旬的老板铃木正治，曾经被漫画美味大挑战(美味しんぼ)提及
旁边的日本阿姨超级热情，看到我在翻阅漫画，用英文单字跟我介绍这家店的特色
除了我们是台湾游客，其他客人全都是日本人
店里有好多我喜欢的猫头鹰
餐点附的渍物，单吃也不会过咸
餐点附的肝吸い，鳗鱼内脏给的很多，没有太多油脂搭配清汤很清爽
将将～带着腼腆微笑的老板(询问过后愿意让我拍摄)
看到本人发现漫画的还原度好高
在日本，对于掌握现杀现烤鳗鱼技能的师傅有杀鳗三年、串鳗八年、烤鳗一生的评价
可见我眼前的这位鳗鱼师傅有多么优秀
不管是代代相传的秘制酱汁，还是冒着袅袅白烟的炭火烧烤的技术，全是数十年的精华
うなぎ燻制(1500円)因为烟燻费时，所以其它店家很少做
选用樱树木碎燻制，还没入口就闻到迷人的烟燻香气
鱼肉软而紧致，带着烟燻的咸香非常下饭
きも焼 内臓(300円)鳗鱼串都是先蒸熟才放到炭火上烤，很靠功夫也催不得
可以亲口品尝漫画里的料理这种感觉好特别
鳗鱼内脏串没有任何泥味
淋了酱汁的内脏滑嫩却不软烂，外头微焦是加分的
重头戏うな重附肝吸い、お新香付(3000円)足够两个人分食
鳗鱼肉绵密而弹牙，肉质丰厚再加上恰到好处的油脂
无死角的沾附甜甜的酱汁，口感舒服
底下的米饭也有沾到酱汁，每一口都是满足
和我一样喜欢吃海鲜也喜欢看漫画的人，有机会可以到味治用餐喔！