店 名：だるま达摩 4.4二阶亭
地 址：北海道札幌市中央区南四条西4 2F
电 话：+81 11-551-4422
营业时间：17:00～3:00
定休日/年中无休
好读图文网址： http://lucida.cc/4077
是der，这一篇就是要来写在札幌已经被大家写到烂吃到腻的成吉思汗烤羊肉，而且还是热门名店だるま（达摩）的4.4分店，路西达其实已经写过初访的食记了，也是因为有了那一次初访，才留下了对达摩还有成吉思汗烤羊肉的美好印象，念念不忘的想着这次来北海道一定要再来吃！
不过这次吃的是楼上的二阶亭，原本也是要排一楼的分店，但不小心在开店时间（17:00）后十分钟才抵达店面，瞬间变成要排队用餐的第二轮，排队等候时拍下了这些一楼的照片。这里有远远地拍到菜单，过了三年，果然连羊肉都涨价啦（小涨60日币），还多了更多肉部位的选择。（不过一样都是只有羊肉，这点没得挑）
既然一楼要排队就决定到二楼探探，虽然卖的餐点一模模一样样，二楼可是独立的店面，就连排队都是分开的。
二楼跟一楼最大的差别，就是座位乃是采半圆环的形式，也就是比较有一伙人一起吃的感觉（一楼是完全长条状的吧台座位，只能跟隔壁的人交流）。二楼仍然是客满的状态，不过等没多久就有位置了！而且客满的状况下坐不满整桌也是要跟别人并桌的。
二阶亭店内有看到禁止拍照的图示，询问了店员后说拍食物是OK的，所以接下来焦点就都是食物囉！
吃烤羊肉最适合搭配的啤酒也来一杯！
这次来发现最大的改变，就是除了原本的“成吉思汗肉片”外，又多了“上肉”和“菲力”两种选择，所以就决定每一种都吃吃看囉！
吃法没什么太大的改变，先用肥肉把整个烤盘烤的滋滋作响。烤盘下面可是货真价实的炭火，烧烤的速度非常快喔！
成吉思汗羊肉（795日圆），
传统的成吉思汗肉片，带有一点肥肉，看起来就很新鲜的颜色。
上肉（1080日圆），
稍后一些的羊肉切片，具体部位不确定，不过油脂的部分有比较多喔！
菲力（1080日圆），
看起来比较瘦的菲力，咬起来比较有嚼劲。
酱汁是成吉思汗烤羊肉的灵魂，因为这些羊肉都是没有经过调味的，主要就是采用新鲜的小羊肉。那么让羊肉更好吃的秘诀就是这些秘传酱汁啦，除了官方提供的酱汁也可以自己加蒜、加辣。
顾著拍照，不小心把第一轮的羊肉烤得太焦啦，大家千万要注意羊肉烤太久会祡，烤到外层变色就可以吃啦，成吉思汗羊肉可是非常软嫩多汁的，搭配白饭（200日币）、泡菜（350日币）真的美味极了！。个人还是最喜欢薄片版的成吉思汗羊肉，其次是上肉，菲力感觉比较难掌握怎么烤的好吃。
烤肉的油烟是非常大的，不免身上沾附了臭味，但是吃烤肉就是爽啊！三个人总共叫了五盘肉、三碗白饭、一份泡菜，这样子6922日币有吃饱，其实也算中高价位啦！不过总觉得三年前来吃印象中是更好吃的，不知道是不是因为初恋无限美好的缘故。
-店家资讯-
成吉思汗だるま4.4二阶亭
地址：北海道札幌市中央区南四条西4 2F
电话： +81 11-551-4422
营业时间：17:00～3:00
定休日/年中无休