※ [本文转录自 Food 看板 #1Ob1Uend ]
作者: oceanfishwu (fish) 看板: Food
标题: [食记] 日本东京吉祥寺-SATOU 元祖丸メンチカツ(牛肉丸）
时间: Fri Feb 3 13:39:49 2017
餐厅名称：SATOU吉祥寺店
消费时间：2016/11月
地址：东京都武蔵野市吉祥寺本町118
电话：0422-22-3130
营业时间：10:0019:00
每人平均价位：￥220
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：元祖丸メンチカツ(牛肉丸）
官网：http://www.shop-satou.com/index.html
造访心得：排队练脚力，吃完很满足
以下为网志内文，图片请至网志观看
无音乐有图好读版：
http://perfectblue17.blogspot.com/2017/02/20161107-satou.html
从吉祥寺车站出来后不久，
图-就看到了大名鼎鼎的SATOU。
去年来时也有经过，
但因为当时的队伍长度看起来好像会排到天荒地老，
加上自己也不喜欢把时间花费在排队上，
所以去年就直接略过。
但是中午在巢鸭预计要去吃五郎吃过的店居然倒了没吃到，
这个结一直在在心中，
想起五郎也买过SATOU的牛肉丸，
加上店前排队的人数看来不多，
于是就决定加入排队的队伍。
图-看起来不长的队伍，
前进的却很缓慢，
观察了一下，
发现SATOU的牛肉丸采取一次现炸一批约几十颗，
一批捞起来再下另一批，
并不是炸好大量保温起来贩售，
但由于接近晚餐时间，
当地人都是八颗、十颗的买，
人数众多加上购买量大，每前进几人就把一批买完了，
所以排队时间大都是在等待炸好的时间，
这样的贩售方式可确保拿到手都是现炸的产品，
缺点就是要等稍久一些，
不过一边排队一边滑手机倒也还好。
排著排著忽然发现，
有一位日本大叔若无其事的走到我前方插进队伍内，
正在想不懂日文的我要怎么请他到后面去排队时，
本来在我前方的日本妈妈已经帮忙开口，
听他们对话了片刻，
结果大叔还是坚持要排在这里，
日本妈妈没辄只好对我抱歉地笑一笑。
队伍越来越接近点餐区，
终于轮到前面的日本大叔，
然后，
他就把这批最后的两颗牛肉丸买走了。
理智有点断线的又等了约十分钟，
下一批总算捞起。
“这批我全要了！”我跟店员这么说。
以上是我内心的小剧场，
实际上我还是恢复理智的只买了两颗，
等了四十分钟的牛肉丸终于拿到手。
图-元祖丸メンチカツ(220円）
牛肉丸大小约一颗棒球，
拿在手上可感觉到现炸出炉的热度，
外皮酥脆，
咬下后洋葱香气和著热气和肉香爆冲出来，
略为大块的洋葱除了香气还提供了鲜甜欲滴的汤汁，
刚好解了牛肉末会口感略干的问题，
让每口都是酥、香、多汁，
可以理解为何排队人潮络绎不绝，
也许下次该学五郎早上一开店就来，
或许就不需排这么久了？