。前文连结
[食记] 京都餐厅浅论（序）拉面上篇：#1OXY5G53
https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1485185360.A.143.html
[食记] 京都餐厅浅论（一）拉面中篇：#1OXY5G53
https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1485270987.A.989.html
[食记] 京都餐厅浅论（二）拉面下篇：#1OYXCohF
https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1485443890.A.ACF.html
。登场店一栏
肉料理 荒川
藤むら
アジェ
肉屋 弘商店
焼肉ダイニング 甲
高屋敷肉店←东京
万両 南森町店←大阪
味の羊ヶ丘←北海道
……等等竟然有八间吗？说好轻松愉快的放松时光呢！
这几间都很推荐，甚至没有吃过的理论上应该也还是推荐，这就是日本的烧肉。
前面五间是京都本地的烧肉店，后面三间是外地的，北海道那间是成吉思汗烤肉。
大概也不需要什么额外的看点推荐了，去就对了算我求你。
。烧肉篇杂言
必吃这个词虽然这几年逐渐被污名化到看到就觉得讨厌的程度了，
不过如果要我说日本到底有什么东西是真的必吃的话，我认为……
单就食材还有体验到的感受而言，就是烧肉了，单点烧肉，有品质的单点烧肉。
其他东西或多或少都会有文化的要素存在，和菓子料亭拉面都是，
但是单纯的吃肉这件事一直以来都十分直接而纯粹，
好吃的肉你不需要什么文化底蕴不需要什么理解不需要什么知识，
肉的品质永远都是最直接的超快速直球决定好吃或是不好吃。
所以当我看到有人来日本然后却说“日本的国产牛也不过如此”的时候都很想上去踹人，
说这种话之前先看一下自己去的烧肉店评价怎么样啊啊啊啊啊啊啊！
不过当然烧肉还是有文化的要素。
譬如日本公司的聚餐文化，不是烧肉就是居酒屋；
譬如日本的烧肉简单分成韩式还有日式两种这些受时代影响的不同风格。
譬如日本各地的不同牛种，譬如日本人在畜牧业上的努力还有追求。
跟荒川老板聊天的时候真的觉得他是个很可爱的阿杯，
那种在言谈之间对日本牛的自豪感现在想起来还是超级有趣的XD
那么就开始介绍吧。
在这边还是得再强调一次，日本的烧肉理论上只要有3.5以上的分数就是超合格水准。
。店铺介绍
烧肉店的价格差异会有点大，这边提供的是我自己消费的金额。
食べログ的消费价格也会以加注的方式写上用以参考。
- 肉料理 荒川
最近的车站：阪急河原町
食べロゲ分数：3.87
食べロゲ网址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26006491/
Facebook图片文字连结：https://goo.gl/Au39Xo
价格：6000～7000（10000～15000）
料理：4～4.5
气氛：4
再访意愿：5
观光推荐：4
便利程度：5
（没有禁菸）
在吃荒川之前我曾经以为烧肉的极限应该就是那样了。
吃到荒川之后我才了解到对于日本人来说食物这种东西大概很难会有极限。
在当时体验的美好感受实在是很难用笔墨去形容，
就像弘跟藤むら的差距一样，你知道比较好吃但是很难具体说出个所以然；
荒川跟藤むら的差距也是如此，虽然是压倒性胜利，可是还是没办法解释。
文字的形容是有侷限性的，然而对于味道的追求却不是如此。
真的是超级喜欢烧肉的人，请务必造访京都的时候试试荒川。
如果对菸味比较过敏的话问问看能不能提早到四点半吃吧，
我跟朋友订位得有点仓促，不过店主还是让我们在四点半的时候就可以入座这样。
我很喜欢荒川的厨房料理氛围，很喜欢那种围着一圈烤肉的感觉。
稍微有点旧时代的气氛真的很好很温暖。
最后说一下，如果不是真的非常疯狂想要每个部位都点到最好的话，
荒川的用餐金额是有机会落在一个人五千円这附近的范围。
这并不是一间离群众太远的店。
在回台湾之前会再去吃一次，超级想吃刺身。
- 藤むら
最近的车站：阪急大宫站
食べロゲ分数：3.75
食べロゲ网址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26004181/
Facebook图片文字连结：https://goo.gl/pUf5dR
价格：4000～6000
料理：4
气氛：4
再访意愿：5
观光推荐：3
便利程度：4
（不禁菸）
相较于荒川，藤むら价格稍微比较亲民一些。
如果不排斥菸味的话就考虑这间吧，单纯味道而论确实比弘更好。
町家风格喜欢，老时代的餐厅气氛喜欢。
不知道是不是以前有台湾人在这打工，阿桑有拿出一张手写的中文菜单ㄎㄎ。
因为是朴质的以味道取胜的店家，就请亲自体验近江牛的威力吧。
- アジェ
最近的车站：京阪清水五条站
食べロゲ分数：3.65
食べロゲ网址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26000080/
Facebook图片文字连结：https://goo.gl/G8sGw5
价格：3000～5000
料理：3.5～4
气氛：3.5
再访意愿：4
观光推荐：3.5
便利程度：5
（不禁菸，空气混杂程度有点糟糕，排气设计不太好，必须特别注意）
京都内脏类评价极高的店家，而且除了肉脏之外其他肉也相当够水准。
アジュ是我日本朋友最喜欢的烧肉店，虽然一直都在名单不过是被推荐之后才去的。
除了肉脏之外，众多稀少部位我认为也是卖点之一，
在这边就吃到牛尾巴，可以体验一堆奇妙部位这点我是挺喜欢的。
泡菜非常有趣而且好吃。
如果不介意菸味的话，这间的价格超级舒服，肉的品质也非常优秀，
在京都也有不少分店可以选择，推荐。
- 肉屋 弘商店
最近的车站：阪急乌丸站
食べロゲ分数：3.57
食べロゲ网址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26016840/
Facebook图片文字连结：https://goo.gl/4h6AoT
价格：4000～5000
料理：3.5～4
气氛：4
再访意愿：5
观光推荐：5
便利程度：5
全面禁菸。
弘虽然并不是京都最好吃的烧肉店，但是他绝对是最值得推荐的烧肉店。
方便（网络可预约）、店舖多而且广（总共好像六七间分店？）、
肉品品项多而且有趣，是一间去了超多次还是觉得有新鲜感的店家。
印象中这一年来我好像就吃了四次还是五次的弘……
关于弘的食记网络上大概闭着眼睛都找得到，
只能说这间对于台湾观光客来说真的是超级友善的一间店，大力推荐。
- 烧肉ダイ二ング甲
最近的车站：地下铁京都市役所前
食べロゲ分数：3.52
食べロゲ网址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26021205/
Facebook图片文字连结：https://goo.gl/8HPxX5
价格：4000～6000
料理：3.5～4
气氛：4
再访意愿：4
观光推荐：4
便利程度：4
分菸，不过没印象有菸味。
这间挺有趣的，严格说起来推荐程度跟弘差不多，只是没那么有趣。
刺身是招牌，另一个招牌是超厚牛排得在一分半之内烤完，
烤完之后交给服务生，后场再次简单料理之后会切好上桌，算是不错的体验。
有中文菜单。
因为有弘的存在多少让京都其他这附近分数、地点的烧肉店变得有些尴尬，
不过如果订不到弘的话试试其他间我觉得也是没问题的。
- 高屋敷肉店
↑这间在东京
最近的车站：日本桥站
食べロゲ分数：3.52
食べロゲ网址：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13165601/
Facebook图片文字连结：https://goo.gl/Y9cD1J
价格：4000～5000
料理：3.5～4
气氛：3
再访意愿：3
观光推荐：4
便利程度：4
不禁菸。
有特别一书的价值，这间强调的是雌牛，
而且用餐的时候也确实从肉质就能够吃出不同之处。
尽管相比之下还是一般和牛比较好吃，但是雌牛的食感真的挺新鲜的，
肉质稍微瘦一些，没有那么多脂肪，单纯享受肉的味道这感觉很不错。
不过东京毕竟太多烧肉店了，这间对我来说也称不上特别前往，
只是刚好顺路然后打电话又可以预约这样……
- 万両 南森町店
↑这间在大阪
最近的车站：南森町站
食べロゲ分数：3.94
食べロゲ网址：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27002291/
Facebook图片文字连结：https://goo.gl/S85KOf
价格：3000～5000
料理：3.5～4
气氛：3
再访意愿：5
观光推荐：4
便利程度：4
不禁菸。
大阪的烧肉地下王者（误）
分店众多，虽然南森町店评价特别高，不过我觉得选择方便的就好。
万両是去年我吃到的第一间烧肉店，那时候真的吃到整个人都快飘起来，
不过因为当时日文的水准只有五十音，基本上都是靠汉字硬干，
导致后来发生了连续点一堆内脏吃得很辛苦这种淡淡的悲剧……
整体而言真的是又便宜又好吃的店，如果可以预约到限定供应品项就更好了QQ
- 味の羊ヶ丘
↑这是北海道的成吉思汗烤肉店
最近的车站：すすきの站
食べロゲ分数：3.58
食べロゲ网址：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1002634/
Facebook图片文字连结：https://goo.gl/cXx8e9
价格：3000～4000
料理：3.5
气氛：3
再访意愿：3
观光推荐：3
便利程度：5
不禁菸。
会去这间的原因很简单，年末年始几乎所有名店都在休息…
认真要选的话当然会更加想要去だるま。
虽然这间已经很好吃了……不过面对成吉思汗王者だるま的超多分店，
实在很难要人放弃其他间选择这家阿。
。烧肉篇后话
呼，这篇在新年这时候发出来虽然稍微晚了点，不过攻击力反而会比较温和吧？
下一篇预计是写鳗鱼饭，刊登时间就……就等我吃完最后一间清单之后。
鳗鱼饭之后大概是荞麦面，然后可能会回过头介绍一下吃茶这样。
亲子丼虽然也可以写了，不过我到现在还是没有去国台湾旅客最爱的两间名店啊哭哭。
这次就到这边了，新年快乐\@____@/