图文网志版:
http://bitesize.tw/2017-01-fukuoka-01/
http://img.bitesize.tw/20170128125652_35.jpg
福冈短暂停留两个小时左右,这天的创举便是早餐在札幌、午餐在仙台、晚餐在福冈。
下了飞机后,我们搭上出租车直奔博多站前的元祖もつ锅楽天地,
这间来客数没那么多,一抵达没排队就直接有位子。
扣掉一位吃素、一位不吃牛的伙伴,我们点了五人份的牛肠锅外加一人份的面,
吃牛肠锅怎能不配生啤酒?
抵达福冈时,天色正美。
机场离市区不远,降落时近处的灯火与远处的夕照成就了美好的画面。
福冈空港内装相当新颖、在国内航厦的管制区内也有一兰拉面可以吃,
MR(mileage run)时吃这家一兰也很方便。
但我们今天的目的地在博多车站旁边的元祖もつ锅楽天地。
两部出租车前后抵达店外,迅速的点完菜后,不多久牛肠锅就上桌了!
最底下汤头煮著牛杂、上面垫著满满的高丽菜与韭菜,
贴在自己的动态墙上时,正在喂母奶的好朋友说,
“这韭菜量像是看一眼就会退奶的样子XD”,且必要撒上满满的干辣椒片。
稍微滚一下子菜就会全数塌下去,等待大滚就差不多能吃了。
酱油底的汤头配上口感各异的各种牛杂、肠子、胃等等部位,越炖越浓。
内脏部分若煮没那么久,会稍微有些韧、有些难咬,不赶时间的话,倒是可以炖久一些,
尤其炖后整个内脏的精华会全部融入在底下的酱油汤头中,非常美味。
将再次加点的新鲜蔬菜给捞得差不多后,就放下面条下去熬煮。
吸饱汤汁的面条才是这锅的精髓所在!一般吃火锅会用米饭煮杂炊粥,
而这锅牛肠锅煮面条更加对味。
博多另款名物即是鸡肉的水炊锅,食毕就会煮杂炊,下回来到九州必定要尝试看看!
餐厅就在博多站旁边一两个街区,走路约5分钟左右即可到达,
回程时候比较不赶时间,我们改搭地铁回到机场,准备搭下一班飞机回羽田机场。
在机场看到在卖明太子口味的饼干,马上又受不了买了盒带回家吃,
买的是一般口味的。也有很多不同口味的单包装,辣味明太子真的是非常辣呀!