※ [本文转录自 Food 看板 #1OWBUCVn ]
作者: diet83 (Crystal) 看板: Food
标题: [食记] 京都 清水顺正 现做豆腐皮
时间: Thu Jan 19 20:56:28 2017
餐厅名称：清水顺正 おかべ家
消费时间：2016年/12月
地址：京都府京都市东山区清水 2丁目
电话：050-5590-4165
营业时间：10:30～17：00
每人平均价位：2000~3000
可否刷卡：可
有无包厢：ＮＡ
推荐菜色：豆腐
图文完整版： http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/339076658
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
清水顺正 おかべ家
这次去清水寺也吃了豆腐料理，本来要吃奥丹豆腐料理的，
不过要等30分钟，索性就往上走，看看清水顺正 おかべ家 有没有位子，
虽然也要登记候位，不过大约十分钟就可入座了。
大门等待区可以看到厨房作业，正在烤味增豆腐，
还有一些厨房内部设备，干干净净的，还有卫生优良的奖牌喔！
餐厅里头座位很多，中间部份都是长桌，本来觉得桌子好大喔，
不过点了两种锅类套餐后，餐点几乎都快放满桌子啦，非常澎湃!
餐点除了锅类套餐外，另外还有比较小份的豆腐丼，还有很多一品料理。
汤豆腐 Yodofu Fuji JPY 2,166 豆腐皮锅 Yubanabe Fuji JPY 2,160
两种豆腐锅附上的餐点都差不多，都有炸物、味增烤豆腐、冷豆腐，还有渍物。
炸天妇罗好好吃，有南瓜、四季豆跟茄子，一点都不油腻，尤其是炸茄子，个人好爱!
味噌烤豆腐味道也不错，味增出乎意料的不会太咸，味道很香，趁热吃比较好吃。
多了虾子还有秋葵的豆腐，这豆腐吃起来有点像花干，口感比较粗一点，
不过有吸附着汤汁，味道还不错，虾子也挺新鲜的。
另外还有很多小菜。
汤豆腐锅就是锅里有块状的豆腐，口感没有想像中的嫩，
不过吃的到黄豆香，沾一点点酱油就很好吃。
豆皮个人最爱了，真的是又好吃又好玩，锅里放了浓郁豆浆，
慢慢煮滚会在表面形成薄膜，之后再用竹签从中间捞起来，登登，现做豆腐皮就完成了！
个人最爱将刚做好的豆腐皮放在饭上面，淋上一点酱汁还有葱花，
一起拌饭吃，吼，很好吃！
豆腐 Half coagulated Tofu JPY 620
除了汤豆腐外，还另外单点了这不带汤汁的豆腐，有点像是还没舀起的豆花那样的块状，
也是沾酱油就很好吃，还有另外附上很像山椒粉的调味料！
总之，个人觉得清水顺正 おかべ家的豆腐皮锅挺值得一吃的，
相较起来汤豆腐就比较没什么特色，因为附上的小菜也好多豆腐啦，
就是没完没了的豆腐料理，印象深刻的就是现做豆腐皮好好吃唷，推荐！
安蹄感想：吃那么多豆腐 还好个人没痛风。
Address:京都府京都市东山区清水 2丁目
Tel: 050-5590-4165
营业时间：10:30～17：00