[食记] 京都甜点浅论(一)洋菓子篇

楼主: Philostraw (冷菸)   2016-12-28 14:28:16
。前言
 
 我废话一堆,我战意超强,BBS上现写现发所以手机看可能体感不太好。
 
 如果都能接受这些东西的话请看下去,
 要END嘘的话虽然我超玻璃心可是也是可以的QQ。
 
 
 我决定逼死自己额外再生一篇出来了,不过因为按照分数高低介绍,
 这篇把名店都写得差不多了或许会让下一篇吸引人的程度降低不少……
 但是那些店也都很好吃超好吃喔认真推荐的。
 
 标题是不该换成蛋糕才会比较好找呢……
 最后,如果是吃茶或者甘味处那种复合型的店一样会列在一栏清单提供参考。
 
 为了不让自己写到崩溃,单一文章大致上会介绍八间店左右。
。洋菓子(一)杂言
 洋菓子店的怨念店家稍微比较少一点,看到下面的清单应该就可以理解了。
 我太爱吃蛋糕了所以超想去的店大致上已经去了七成左右……
 
 日本的甜点好吃这点我想是不需要额外解释什么。
 原料就是好,技术可能平分秋色但是人家竞争强度更高压力更大。
 
 那么京都的蛋糕店又如何呢?为什么需要特别介绍呢?
 因为这里是和洋冲突最强烈的真正激战区。
 
 从南乌丸走到北乌丸,以乌丸作为辐射中心的超好吃蛋糕就超过十多间……
 
 当然理由之一是日本人本来就很喜欢甜食。
 当然理由之二是因为这里是市中心。
 但是我认为更加重要的一点是:这里是京都。
 这里是和菓子全国前十名就囊括一到四名的京都。
 这里是不管到哪几乎都好山好水好悠哉好适合坐下来喝个什么吃点甜食的京都。
 文化的冲击带来的竞争感是更加另类的,
 京都和菓子老舖的新型态的カフェ、京都洋菓子店的装潢摆设风格还有视觉,
 我不会说这样子的蛋糕店只有京都才有(这八个月也大多都待在京都啊啊啊 XD)
 但是京都的甜点店确实有他的独到之处。
 京都的Harbs吗?那么我们可以来聊聊京都的全家的麻糬泡芙吗?
。登场店一栏
因为这是洋菓子系列的开头,所以这次会额外把这分类下的店家全部列出来。
之后的洋菓子篇二跟三就只会列出那一篇的店家了。
有些只有吃茶属性的店家会在吃茶篇登场,为了作业方便请海涵。
 
パティスリー・エス (PATISSERIE.S)  
パティスリータンドレス(patisserie Tendresse)
グラン・ヴァニーユ (grains de vanille)
オ・グルニエ・ドール (PATISSERIE AU GRENIER D'OR)
アサンブラージュ カキモト(ASSEMBLAGES KAKIMOTO)
サロン・ド・テ オ・グルニエ・ドール(Salon de The AU GRENIER D'OR)
ロトス 洋菓子店(LOTUS)
シェ アガタ(Chez Hagata)
↑以上是这次要介绍的店家,在这边会特别列出英文名称。
カシヤ
カフェ 火里莲花
サロン・ド・ロワイヤル 京都店
イノダコーヒ 本店
キル フェ ボン 京都店
cafe marble 仏光寺店
プチジャポネ
ベルアメール 京都别邸
カヌレ
クレープリー 京都シャンデレール
一乗寺中谷
ペック 京都タカシマヤ店
ベイク チーズタルト
プラン・ドゥ・ラペ
アリンコ 京都岚山本店
ガトーフェスタ ハラダ 大丸京都店
シュトラウス
↑乱入的青森蛋糕店
ル・プチメック 今出川
フォション 京都高岛屋店
ル・プチメック 御池
↑有洋菓子标签的面包店,实际会到面包那篇介绍。
。介绍
说真的蛋糕店的价位我不知道到底该怎么标,因为我一次都是点两个起跳,
吃到三个四个五个也是挺家常便饭的事情……所以价格那部分还是参考就好。
- パティスリータンドレス (pâtisserie Tendresse)
最近的车站:一乘寺
食べロゲ分数:3.86
食べロゲ网址:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26003706/
Facebook图片文字连结:https://goo.gl/pthfdk
价格:~1999
料理:4
气氛:3
再访意愿:3
观光推荐:5
便利程度:2
 单纯因为私心想要把这间店放在最前面介绍,虽然前两名就轮流换也没什么差……
 
 这真的是一间好店。
 但这也是一间太麻烦的店。
 一个礼拜营业三天,卖完之后就是卖完。
 一乘寺这边虽然是京都的拉面大道,但是到底有没有特地来观光的价值我是存疑的。
 嗯?你说传说中世界前十美丽的惠文社吗?
 虽然那间书店确实不错,但是请你先好好看看台湾的书店。
 如果你能忍受这间店麻烦的程度,我认为绝对有来一次的价值。
 至于一次以上……死留学生比较懒,我应该会选择乌丸三连星。
 整整扑空三次一直到第四次才终于吃到,那怨念程度是很深的。
- パティスリー・エス (PATISSERIE.S)
最近的车站:地下铁四条站
食べロゲ分数:3.90
食べロゲ网址:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26012808/
Facebook图片文字连结:https://goo.gl/V4TKPD
           https://goo.gl/b6RDNh
价格:~1999
料理:3.5~4
气氛:3.5
再访意愿:5
观光推荐:5
便利程度:5
 乌丸三连星的南乌丸。
 这间老实说我口味太幼稚了,所以相对一乘寺还有中乌丸北乌丸来说没那么喜欢;
 可是这间是好吃的迷人的同样是不可否认的事实,
 特别是大多数蛋糕都有加入的酒香,我认为这是一间相当成熟迷人的蛋糕店。
 当然对我来说最主要的原因还是我的房仲上个月搬过去了缴房租可以顺便吃超爽ㄉ。
 店内的环境也不错,蛋糕品项多得相当疯狂,选择障碍症的人可能要慎入。
作者: fanrei (我不孤独)   2016-12-28 14:34:00
Tabelog之前有过一次大调整,之后有些店分数就变的很可疑
楼主: Philostraw (冷菸)   2016-12-28 14:35:00
我有撞到那次lol 不过大多情况还是很好用啦。
作者: tgsz (mui)   2016-12-28 14:56:00
实用推
作者: taromsejara (日出恒河)   2016-12-28 15:00:00
アサンブラージュ カキモト是接近京阪电车的神宫丸太町,或是地铁的丸太町站
作者: AirRider (又怎么了)   2016-12-28 15:34:00
PATISSERIE.S的酒梨和蒙布朗真是很成人的口味甜味跟酒渍余味不得不说处理得相当好喜欢这间胜过PATISSERIE AU GRENIER D'OR现在使用tabelog也是变比较小心,感觉分数分布不太合理
作者: newwaveflow (echo in the light)   2016-12-28 16:42:00
有喜欢的店家推~我是吃了好多家东京的甜点店了,但不像原po这么大方愿意分享XD
作者: newni (游乐园)   2016-12-28 16:57:00
e超爱ressepâtisserie Tendresse
作者: fh11942 (━(゚Д゚)━)   2016-12-28 17:50:00
在饿得半死的时候点进来让我好想自我了断XD 谢谢分享也预祝新年快乐!
作者: rbgspydm (彭彭)   2016-12-28 19:39:00
关西洋菓子目前只吃过神户 L'AVENUE可惜这篇只讨论京都洋菓子, 洋菓子应该要去神户阿
作者: spencers (听说?)   2016-12-28 20:06:00
为了顶级评价的蛋糕和面包,我还去过芦屋tabelog每年都会有评分系统变动造成的大洗牌,但用久了就知道适合自己的使用方式
作者: fanrei (我不孤独)   2016-12-28 20:28:00
我还满好奇次郎怎么从东京寿司第三页爆升到第三名的XD
作者: lwei781 (nap til morning?)   2016-12-28 21:24:00
芦屋那家成型很工整
楼主: Philostraw (冷菸)   2016-12-28 21:29:00
不要再诱惑我了哭哭我已经忍不住google然后加清单了QQ
作者: passenger10 (こばやし)   2016-12-28 22:18:00
推推 御池附近真的很多很利害的 还吃过其它家也一流
作者: cching1021 (ching)   2016-12-29 00:37:00
京都只有和果子能跟东京比呀 推文那位快写拜托!Tendresse就是丰富、清晰、平衡都做到位了 无庸置疑的厉害不知道原po对盘饰甜点有没有涉猎 这是我下次去京都的名店蒐集目标
作者: aysoku0717 (非常)   2016-12-29 01:55:00
推原po用心,感觉的到怨念欸XD
作者: tw123 (丁丁)   2016-12-29 02:00:00
祝新年快乐唷,娘烟。
作者: abbyhom (容)   2016-12-29 09:54:00
好文推一个!单独去点4.5个真的会被侧目啊啊啊啊
作者: skixhbyu   2016-12-29 15:37:00
推用心
作者: luann (luann)   2016-12-29 18:34:00
原来对甜食没怨念的看了都想跑去吃了 请问喜欢吃松饼吗?
楼主: Philostraw (冷菸)   2016-12-29 19:12:00
松饼是序篇喔,刚好在这篇前一天发出来,搜一下就有了
作者: paulyang5054 (plpl)   2016-12-29 21:54:00
加油补完!
作者: llto (我家有块地)   2016-12-29 22:34:00
日本真的是让有选择恐慌症的人很焦虑啊啊啊

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