【京都】京都纽约巧克力。话题玉子烧汉堡～knot café
京都市上京区今小路通七本松西入东今小路町758番地1
AM10-PM6 周二公休 Tel:075-496-5123
美味图文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/64185322
2015年7月开幕的knot café
风情万种的古民家建筑本体，搭配敲可爱的玉子烧迷你汉堡，甫开幕便在文青咖啡界里激
起不小的涟漪
或许是最初看到的介绍简单了些？第一时间没给呷到
道京阪夏之旅倒数计时之际，再度看到knot café的分享，才发现这儿实在有趣
以“连结京都与纽约的咖啡馆”为发想，开发和洋融合的玉子烧汉堡，越看越有魅力
放进以猫咪咖啡馆Cat Apartment为重点的西阵行程，根本perfect（拨浏海）
knot café不小，但将相当的空间留给吧台
店内仅设五张双人桌及几张靠窗椅
古民家原有的土墙与屋梁，亮点无误，一眼就见着
说这是纯日系嘛，又有着北欧的明亮简约，是喜欢的气味
以“连结”为概念的knot café，餐食上也充满融合的趣味
被誉为纽约必去嘻皮风咖啡馆之一的Café Grumpy
包装有看似“米”字样的，是来自米国（无误！）的nunu chocholates
两者的产品初次登日，全都在knot
招牌小汉堡则是来自一周只营业三天的京都烘焙名店Le Petit Mec
这些来自美国与京都的元素将融合出什么滋味？期待ing
（出し卷きサンド玉子烧汉堡，300円）
是了是了就是这迷你玉子烧汉堡！
一手就能轻松掌握，两口吃掉它也没问题
汉堡扎实却不失弹性，吸饱柴鱼高汤的玉子烧，饱满甘甜
不只有噱头，味道也经得起考验
（choco-bouro，250円）
身为巧克力控，当然要看看米国巧克力与京都和菓子老店能激荡出什么火花
由西阵和菓子千本玉寿轩运用nunu chocholates的巧克力制作而成的choco-bouro
饼干松发脆口，巧克力醇香浓，当然好吃，只是吃两口就没了…
（巧克力大福，350円）
据说曾在天正15年（1587元）北野天满宫大茶会大受丰臣秀吉青睐因而赐名的长五郎饼
本店在中立売、七本松交口
每月縁日（25日），正月1-4日，2月3日节分，以及1月到3/25梅苑开放的周末
会于天满宫东门口开设临时店铺，算是天满宫名物来着
有着如此悠久历史的长五郎本舖制作出的巧克力大福，味道令人惊艳！
以为是浓甜的求肥饼皮，却是不见甜度、尽是米香的微韧质地
搭配干松却又绵密的巧克力，从口感到滋味都爱极了！
（冰拿铁，650円）
请工作人员推荐咖啡
以为对方会推荐列在饮品单首行的drip coffee，没想到却是拿铁
拿铁的制作方式也很，嗯，京都（笑）
明明是espresso，搭配得却不是台湾拿铁必备的奶泡，而是鲜奶
少了绵密，多了纯粹
重点是咖啡真的很威！有感的浓醇
随着时间，咖啡与牛奶完全融合，滋味更佳，罢特！
写文之际发现knot的热饮会以印有店家独创的牛的马克杯装盛 - -
说到牛，你想到了吗？
西滴！就是北野天满宫的牛啊啊啊啊啊～～～
这么有梗的发想居然错过了我想是菅原道真要我再访knot的意思吧
（朝北野天满宫方向轻轻唱首歌）
完食心得：
不只有漂亮舒适的空间，更有美味的餐点
重点是都吃得出店家想传达的“连结”意象
越深入了解，越觉得knot何止咖啡馆
而是能联系文化、地域、乃至于人与人之间的桥梁
当然，不用想那么多完全OKDER
单纯吃个玉子烧汉堡、喝杯好咖啡、再来份巧克力甜点，不也很好？