店 名：穴子家 NORESORE
地 址：京都府京都市中京区油小路通二条下る二条油小路町276
营业时间：11:30～14:00 17:00～22:30
休 日：不定
最低消费：1500
官 网：http://hitosara.com/0006067537/
图 文
http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/221252385
好几次都被这间穴子家NORESORE的香气燻得肚子好饿 (穴子也就是星鳗)
今天中午就跑来吃啦!!! 中午有3种套餐供选
“伝助”、“NORESORE”、“穴子づくし”，价格分别为3500、2500、1800日圆
我们就选择“伝助”和“穴子づくし”!
http://i.imgur.com/yIUSrLj.jpg
果然一分钱一分货，“伝助”从头到脚都不一样啊XD (上图下方)
不过共通的穴子白烧、穴子天妇罗、以及穴子出汁巻き 加上本日一品大根穴子
上图的那4个都是属于极品级的，没有什么太额外的调味，但可充分享受到穴子的美味
另外沾天妇罗的盐是采用淡路岛的“雫塩”
其实这间店的本店是在淡路岛，店内的穴子也是使用淡路岛的“伝助穴子”
另外点“伝助”的话，还有“穴子のお造り盛”，有一种被挡在大根后面了
上面总共有3种调理方式:“糸造り”“落とし”“焼き霜”
3500的套餐还有穴子饭，虽然饭上的穴子感觉是薄了一点
但其调味(酱汁)蛮浓厚的，下饭!
最后附上甜点，提醒我们柿子麻糬上面的不能吃
值得一提的是这间餐厅是所谓的“京町家”建筑，而且挑高非常高，而且还通风通风的
用餐环境就会让人觉得舒服!
喜欢吃星鳗的大大请不要错过~另，tabelog网站以及Hitosara也有提供订位唷!!!