店 名：BLUE BOTTLE
地 址：东京都港区南青山3-13-14
营业时间：8：00～19：00
推荐食物：热拿铁
官 网：https://bluebottlecoffee.com/preparation-guides
图文并茂网志版: http://sisinhouse.pixnet.net/blog/post/32206189
左边的杯子是圣诞节特别款
GQ杂志去年报导了这家发源于旧金山的蓝瓶咖啡(blue bottle)，
2014年在东京展店，以飞速相继在清澄白河、青山、表参道开了店，
号称咖啡界的APPLE，疲乏于星巴克生产线式的制作咖啡，
因此坚持每一杯咖啡在你面前手冲给你喝，以优质的咖啡调制工艺著名，
这不仅是品尝咖啡，从踏进咖啡店第一步开始，都是前所未有的感受。
从表参道站Ａ3出口步行约五到十分钟，在住宅区内一条不起眼的巷子里
若是尖峰时段，队伍是沿着楼梯排下来的
我选择了接近中午时段，来到了表参道站附近的分店，
很幸运的避开了人潮，在我入座后不久就有一群韩国观光客前仆后继的占满整间店。
店内设计朴实明亮，很适合上班族带着笔电，点一杯咖啡，处理繁琐的工作一下午。
吊在天花板上的菜单，一杯咖啡平均台币一百多块，跟星巴克的价位差不多
没有多余的装饰雕琢，以白色为基调，凸显蓝瓶的简约时尚
进门的右手边有蓝瓶标志的马克杯以及咖啡豆，马克杯的造型质感都很不错
陈列一列手冲咖啡器具
店内型男员工在吧台内冲泡咖啡，穿着浅蓝或深黑色的工作服，
颇有专业职人的感觉，客人可以很清楚的看到制作咖啡的过程
在蓝瓶咖啡的官网上(https://bluebottlecoffee.com/preparation-guides)
有各种咖啡冲泡的步骤解析，
因为每杯咖啡都是点了之后才现场手冲，
所以在点餐时店员会询问名字，先回座位等候，
等到咖啡完成后，再呼喊你的名字去领取咖啡，虽然中间会花比较多时间，
但还是能感受到这样反速食的慢咖啡带来的美好温度
我点了一杯热拿铁，拿铁的味道不错，有着颇富艺术感的拉花，
口味是其次，这里的一砖一瓦散发的氛围已经足够吸引人
餐点种类不多，吐司搭配两颗半熟蛋的组合也有水准之上
户外的座位，外头有一片绿意盎然，相对于表参道的人声鼎沸，
像在都市沙漠中长出的绿洲
如果到东京表参道，一定会安排一整天的逛街行程，
走累了口渴了不妨来蓝瓶咖啡歇一下
体验这样追求完美与创新的咖啡文化