图文好读版
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我想只要提到冲绳土产，大家脑海中一定会浮现泡盛酒这个选项，而何谓
泡盛呢，其实它也是日本烧酒的一种，不过制作的材料与方式皆不同，产地也只有冲绳才
有，除了加水或冰块的喝法外也可以加入调酒或是咖啡中，种类非常多元。既然是冲绳特
产当然要去参观制酒工厂，了解它的诞生过程囉!!
HELIOS酒厂创立于1961年，位在冲绳本岛北部、名护市的许田地区，大家开车走58号线时
，会看到左手边的指示牌，往右转就会抵达工厂了，日本车的导航系统很简单操作，文末
有详细资讯。抵达后先至商店报到，参观工厂无须入场费，一天有四场的参观时间，分别
是10:30、13:30、15:00、16:30，每周三公休，参观时间大约一个小时，需要事先预约，
店家已经贴心的提供繁体中文的预约网页囉(请点我预约)。
首先来看看制酒区，提醒大家场内不能抽菸与拍照(小艾是因为参加媒体团所以才能拍照)
，制作泡盛的材料为泰国米与黑曲菌，先将米蒸熟后加入菌种，让其转化成米曲，而这些
像水塔的容器内装有米曲、酵母、名护市名水，它们需要约两周的发酵时间才能完成
一开始发酵的化学作用很激烈，贴近听会有咕噜咕噜的声音，好有趣喔
这些是古早的制酒容器，现在已经不使用了
上到二楼，可以看到各个发酵桶的制作日期，这边就有些许的酒气了
再往上走就到了蒸馏室，泡盛跟日本清酒的制作差别就在于清酒是用酿造的方式，而泡盛
使用蒸馏法，这个步骤可以蒸馏出来大约44度的酒
墙上布满了黑曲菌的痕迹
制造出来的酒再来就放到酒窖里沉睡啦，一进入储藏区迎面而来就是满满的酒味，闻久了
还真的有点醉了XD
这个是HELIOS酒厂的精神，希望世界可以一直和平，让它能够等候100年制造出来的古酒
桶，据科长说还需要约74年才能完成，如果我可以活过百岁就可以见证它的诞生了....
参观完工厂后回到商店准备试饮，喝完还可以立刻购买喔(酒鬼魂启动)
试喝区域，提醒大家“饮酒过量，有害健康”
这瓶是香檬(又称金桔)口味的啤酒
泡盛酒，虽然我只抿一小口，脑门还是被强烈的酒气给刺激到，这比较适合男人们喝XXD
适合女孩们喝的是这些调酒，有柚子、黑糖梅酒、南高梅口味的泡盛酒，其中黑糖梅酒口
味我大爱，好甜好好喝，喝完立刻购入两瓶黑糖梅酒，如果你暂时不能来冲绳但又想喝的
话，店家说台湾Costco与家乐福也都有卖!!
以上是参观酒厂醉晕晕的过程，让我收获良多啊，诚挚推荐大家来冲绳玩可以排入这个新
景点!!如果大家没有时间来工厂参观，也可以在国际通上的百瓮居酒屋用餐，一样能喝到
HELIOS制造的酒品们，请点我看食记：（冲绳国际通美食）百瓮ももがーみ居酒屋与
HELIOS PUB 豪华晚餐大满足 苦瓜啤酒好好喝
HELIOS(海利欧斯)酒造厂
官网:http://helios-syuzo.co.jp/
电话:0980-50-9686
导航请输入MAP CODE：206445020*83
地址:冲縄県名护市字许田405