图文版:https://goo.gl/1X2dK5
除了行程安排之外，美食也是必做的功课之一，首先参考白川乡观光协会的饮食店
介绍，大概可以归纳出白川乡饮食店的自慢料理有蔬菜、山菜、豆腐、岩鱼(いわな)、飞
驒牛等等，再来参考旅游书所推荐的餐厅并进一步筛选交通方便的地点，最后选定今天午
餐到お食事の庵基太の庄(おしょくじのいおりきたのしょう)好好大快朵颐一番!!
来到世界遗产白川乡合掌村一定会想到合掌造建筑的餐厅用餐，お食事の庵基太の庄
(おしょくじのいおりきたのしょう)有250年历史的合掌造建筑，曾是村中最好的村长家
宅。
我们品尝了这里的地道乡土美食朴叶味噌烧。朴叶味噌就是在干枯了的朴叶上放入味
噌和食材烤煮的飞驒鄕土料理。
盘上的朴叶被小炭炉烘烤的滋滋作响放上面味噌、葱、香菇等调味料，是十分下饭的
一道料理。简单的山野食材搭配香Q的日本米饭，口腹之欲也变得相当的满足，感受这最
原始的幸福。
提醒大家:お食事の庵基太の庄(おしょくじのいおりきたのしょう)常有团客用餐，
最好避开用餐的尖峰时间或是事先预约比较好!!
而北陆地区的传统民间美食首推五平饼，我们选择位于大街上的这家。五平饼是著名
的“高山北陆名物”之一，他是将将粳米压成扁形，捏制成椭圆形状，再以扁竹签插著，
要吃时，以炭火仔细烧烤，再涂上味噌酱油即可享用，其风味十分独特，不似传统年糕较
有黏劲，五平饼米质Q软，再加上高山味噌独特的味道，使得五平饼成为高山北陆地区十
分受欢迎的小吃。
五平饼吃起来口感则是比较偏向有糯米颗粒感，与酱油团子的细致感(像汤圆)差很多
。酱料方面感觉也比酱油团子多了几个味道，有一点点像烤肉酱，也是很值得一试的简单
小吃。
お食事の庵 基太の庄
(おしょくじのいおり きたのしょう)
〒501-5627 岐阜県大野郡白川村荻町2671-1
TEL 05769-6-1506
FAX 05769-6-1248
官网: http://www.hidatakayama.ne.jp/kitanosyo/