店 名：牡蛎亭
地 址：広岛県広岛市中区桥本町11
营业时间：11:00～14:30 17:00～21:00
休 日：周二
推荐食物：点牡蛎料理就对了
最低消费：1000up
官 网：http://www.kakitei.jp/
图 文：http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/221063295
来广岛就是要吃牡蛎阿!
http://honey777honey777.pixnet.net/album/photo/221854690
but...卖牡蛎的店这么多，应该要到哪吃吃呢?
牡蛎屋、牡蛎小屋、牡蛎君...超多类似的店名^^a
虽然也是偶然吃到，但真心不骗、想要大力推荐的店叫做“牡蛎亭”
这里就在京桥川边、浪漫浪漫适合约会，而且它的牡蛎真的是没话说的好吃!!!
http://honey777honey777.pixnet.net/album/photo/221854720
而且我们是预约到最后一组位子^^a
第一道开胃菜...牡蛎ポン酢ジュレ，有一点点凝固、果冻状的柚子酱搭配新鲜牡蛎
一瞬间就被其美味吓到，开始期待第二道料理XD
牡蛎亭基本上是走洋食风，我们看到隔壁桌两个女孩子点“牡蛎のこがし焼き”
似乎颇不赖
http://honey777honey777.pixnet.net/album/photo/221854696
也学着点，然后加个牡蛎奶油的面包...
好吃的牡蛎也不是说没吃过，例如说宫岛的锦水馆(连结)也真的是好吃
但这边的牡蛎的肉质(鲜甜、味浓)和调味...真的都是超专业
后来发现(店内有标示)牡蛎亭是用广岛牡蛎的一种高级品牌"健牡蛎"
再讲清楚一点，贩卖健牡蛎的主要公司叫做"川崎水产"，其直营店就是牡蛎亭!
“牡蛎のコンフィ”，コンフィ是用油低温调理的料理
配上蔬菜，清爽不失牡蛎香甜美味
http://honey777honey777.pixnet.net/album/photo/221854774
再来是大家熟悉的炸牡蛎，半夜想起来还是有点饿...(唾液分泌感)
最后是让我们最惊艳的烤牡蛎!
http://honey777honey777.pixnet.net/album/photo/221854693
有人说牡蛎是“大海的牛奶”，原因1是因为它是乳白色的
原因2是因为牡蛎含有大量的Zn和牛磺酸，跟牛奶一样是营养丰沛的物质阿
但对我们来讲，这个烤牡蛎里头根本就是“大海的宝藏”阿!
打开牡蛎的一瞬间，好像大海的龙闪著蓝光升天一样XD 营养鲜美都在里头!
这间牡蛎亭和上次分享在原爆圆顶旁的cafe ponte我们都超爱的
甚至说出...为了这2间再来一次广岛吧! 其实我也不会不同意就是了...
最后分享一个说法是...英文没有R的月份就不要吃牡蛎!!!
现在正值有R月份连发期间，喜欢牡蛎的大大请不要错过阿!!!
广岛车站出发步行10-15分
or 搭路面电车到银山町下车，往川边看一下立见