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作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
标题: [食记] 东京池袋 囧！干掉六厘舍大哥的小弟 舍铃
时间: Sun Nov 13 16:16:13 2016
餐厅名称：舎铃 池袋南口店
消费时间：2016年/11月
地址：东京都豊岛区西池袋1-2-4 ユニコ西池袋 1F
电话：03-5927-1358
营业时间：03-5927-1358
每人平均价位：630元日币到800元日币左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：沾面630日币刚好，或是干面也不错
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风味自然网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/266241007
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2016年11月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面体★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
汤头★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3颗星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
“看来只有少林龙爪手赢得了少林龙爪手了，
用舍铃来评比六厘舍的一些分店，我想也不至于有太大的冒犯。”
本人跟六厘舍无冤无仇，如果很喜欢六厘舍的人，
先说声不好意思。
目前整理了一些拉面社团跟日本人的想法，
对于六厘舍系的评比大致如下，以下是我有吃过的店：
六厘舍本店=舍铃>>>>>>六厘舍羽田=六厘舍晴空塔
舍铃虽然味道没有像本店那么浓厚，不过因为只要630日币的低价，
让人觉得划算许多。至于六厘舍晴空塔则常被人说是加了鲔鱼罐头的沾面，
而六厘舍羽田还有人说过煮面水没沥干就上桌，变成像汤面一样。
而舍铃也很有趣的在菜单上放上了昆布粉跟柴鱼粉，
加一种要100日币，两种都加之后，
价位刚好跟六厘舍的沾面一样是830日币。
不过不加比加了还好吃自然，
不禁让人觉得六厘舍是不是加了这些粉的舍铃版本。
可是，舍铃是六厘舍的平价分店阿？！
推荐点菜方式：沾面630日币刚好，或是干面也不错
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沾面：630日币。店内随处可见六厘舍的影子，
但价位就平易近人许多。面的部分与六厘舍无异，
属于比较偏软的口感。不过舍铃的煮面很到位，
沥干跟冷却都做的很确实。汤的部分倒是比六厘舍风味自然许多，
不会有太重的昆布咸鲜味，也不会有盖过豚骨的浓厚鱼香。
倒是品尝时有着豚骨与鸡骨引出来的鲜甜，尾韵再带着淡淡的柴鱼香。
油腻度控制的刚好，不过汤稍淡了一些，黏附度一般，
如同六厘舍的清爽版本一样。最后的一些汤，
加上店家的柴鱼汤头，也是冬夜的一碗暖心好汤。推荐度：可以试试。
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整体来说，如果你喜欢六厘舍的面，不妨来这家试试看。
最近的食评与朋友的看法都是一面倒的比六厘舍好，
我想这也是六厘舍从来没想到的吧。
店名：舎铃 池袋南口店
地址：东京都豊岛区西池袋1-2-4 ユニコ西池袋 1F
电话：03-5927-1358
营业时间：11:00～23:00
个人平均消费：630元日币到800元日币左右
对我来说：面体偏软，汤头自然刚好，豚骨跟鱼介鲜味自然，的人不妨试试
适合去的时间：午餐后
吃完要消化多久：一个小时左右
延伸阅读 日本百大拉面收集中
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