店 名：清水 顺正 おかべ家
地 址：京都府京都市东山区清水 2丁目
电 话：050-5590-4165 (可电话订位)
营业时间：10:30-17:00
最低消费：每人至少一份餐点
图文网志版本:http://ciega.pixnet.net/blog/post/115626637
-为百年京豆腐料理名店-顺正同门，高雅精致的京都料理超多样
-町屋内欣赏不同的清水寺景致，豆腐料理现场制作入口即化
===============================================================
http://imgur.com/ruIYnXZ
京都大有名气的豆腐料理，其中南禅寺最为多人推荐，但为了配合清水寺行程
则选择了清水顺正 おかべ家
清水顺正 おかべ家店内座位数量满多的，但在热门时段也超容易客满
如果像我不会日文所以没办法事先订位
可以早一些时间来，大约11点多避开热门用餐时段
就能轻松不用候位还能享有舒适的用餐环境
店家在带领我们入座前不断强调，可以接受每个人皆须点一份餐点再入内
清水顺正 おかべ家有区围着景观喷水池的座位，但当天没有开放实在好可惜
另一面靠窗的位置是两人用餐专属的座位，可以看到清水寺周遭甚至更远的山景(超美)
而清水顺正 おかべ家因应七夕也提供了七夕期间限定套餐
听着店员半英文半比手画脚地解释
http://imgur.com/9fJt6xA
七夕套餐最大的不同就是豆腐皮锅的豆液是由青大豆制成的，看起来超特别所以马上选择
满满青大豆豆浆的黄铜锅端上桌后，需要点时间加热
一旁的沾酱小碟子是等等沾取豆腐皮搭配的
另外一锅豆腐锅就是一块块柔软扎实的汤豆腐，汤豆腐也有专属搭配的酱汁
其中一份较小份量的京料理套餐，当然少不了豆腐料理作为主餐(爱肉者看到应该头晕)
豆腐偏果冻状地轻易化开，沾取清爽的酱汁与底层的饭搭配，
温和爽口的滋味难以想像豆腐可以这样料理
豆腐皮锅和豆腐锅的套餐内容(事实上难以区分了，太多太多小盘小碟)
http://imgur.com/HJn1RGP
这里要郑重大力推荐这两块串著的烤豆腐，烤豆腐不只是豆腐的清香十足
炭烤的热气将上层的味增酱融于豆腐之中，每咬一口同时尝到味增的咸香和豆腐的清甜
柔软绵密的口感就像在吃乳酪一样，与上一种豆腐料理的口感完全不同
汤豆腐较为扎实的口感，与台湾的手工制豆腐口感类似，只是里层又带点Q软的柔软
在多种精致丰富的京料理面前，还是这豆腐皮锅最为吸引人
店员在豆液稍热后会前来示范如何成功的捞出一层薄薄的豆腐皮
每个人拿着竹签绕着锅缘，待热气让腐皮产生皱折就可以成功捞起
搭配的沾酱带点柴鱼香气，却又有些柑橘酸，青大豆的豆腐皮本身吃起来没什么豆子味
香气非常浓郁，薄嫩的口感很像在吃蛋花一样，且更为绵密柔软
估溜就可以轻易融化于嘴里
清淡爽口的味觉享受，以及自己捞豆腐皮的趣味，完全让大家相当热衷于豆腐皮锅
http://imgur.com/UdNkey3
连甜点也是豆腐花洒上抹茶盐，咸甜的口感与一般抹茶粉是不同的东西，也是第一次尝到
http://imgur.com/FKTP6vF
提到京料理就是联想到满桌的小碟小盘的精致料理
虽然已经吃到数不清是第几样豆腐料理
http://imgur.com/V0DCNPf
但整体用餐品质及感受来说，就算都是豆腐却吃起来口感大不同，不会有腻口的感觉
清水顺正 おかべ家整个店家环境都相当高雅，空间极为宽敞
当天用餐虽高朋满座却听不到喧闹声
让人可以仔细地品尝每一道京料理的细致，很喜欢这样的用餐环境