※ [本文转录自 Food 看板 #1O5_koQc ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
标题: [食记] 东京大冢 来!!当20分钟的老日本人 ぼんご
时间: Tue Nov 1 10:19:24 2016
餐厅名称：ぼんご
消费时间：2016年/10月
地址：东京都豊岛区北大冢2-26-3 金田ビル 1F
电话：03-3910-5617
营业时间：11:30～24:00
每人平均价位：570元日币到670元日币左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：饭团与味噌汤
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料多实在网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/260547190
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对我来说：最棒的米饭，最实在的馅料，
水泥丛林里十分怀旧放松的小店
“你多久没吃过刚包好热呼呼的三角海苔饭团了？
我想这句话，问老日本人最适合了。”
这是大冢在地人带我来吃的八家店之一，初次来吃时便十分印象深刻，
我亦成为这家店的老主顾。虽不能聊上几句，
但听着老板与顾客闲聊家里猫狗杂事，
也是很令人放松的短暂时光。点餐到食毕不过20分钟，
而那20分钟，我好像老日本人一般。
我很喜欢单纯的小店，品项单纯的小店。若能只做一两样东西，
便屹立不摇，或成东京第一，或日本第二。
那么用料跟手法必定有许多过人之处，
所以我敢说这里的米饭是我吃过最好吃的，
甚至比许多日本有名猪排饭的米饭还好吃。
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就是这么一家小店，招牌不亮的时候，很容易被人忽略。
用的是新潟的米，而海苔不用说就是有明的，
而里面的馅料则是店内亲做，风味口感皆十分有特色。
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干净的玻璃橱窗放满了料，你现点，老板现做。放上一大匙饭，
铺平，挖上一大匙料，慢慢拍平整型，最后放上饭团到你面前。
店内亦有午间及晚间套餐，上方两种饭团任选两个，
配上一杯冷热自选的茶，一碗可一直续的豆腐味增汤，
吃上两个热呼呼的饭团，只要570日币。
对了，亦有中文菜单，别怕语言不通。
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两个饭团套餐：570日币。每次走来大冢总是流了一点汗，
便挑了比较咸一点的口味。这次选的是鲑鱼美乃滋与生鳕鱼子，
是师傅也是老板的大叔会把料涂一点在上面，好让你分辨。
然而饭团里面，则是满满的料。
生鳕鱼子馅料极浓，比一般超商所卖之馅料相比，
稠度与颗粒感好上许多。味道略咸，配上粒粒分明微温之弹牙米饭刚好，
有明海苔的香气亦在尾韵并发开来。虽不小一个，
仍手与筷子并用停不下来。而鲑鱼美乃滋用料极为实在，
不甜微咸，鱼肉不少。润滑的口感配上味增汤十分顺口，
十分满足。
另外，味噌汤亦为店家特制，豆腐味噌汤可以一直续碗，
不少日本人可是来这里专程喝味增汤的。推荐度：十分值得一尝
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整体来说，这样子的现点、现捏、现做、
现吃又可以聊上两三句的店实已不多，甚至有点凋零。
来用餐时发现包含我皆是中年以上之人，并无多少年轻人来用餐。
小时候奶奶现捏饭团现吃时的回忆历历在目，亦是令人十分怀念。
希望这家东京第一的店能开久一点，不然要怀念这样的味道，
就要到大分县的日本第一了。
店名：ぼんご
地址：东京都豊岛区北大冢2-26-3 金田ビル 1F
电话： 03-3910-5617
营业时间：11:30～24:00
个人平均消费：570元日币到670元日币左右
对我来说：最棒的米饭，最实在的馅料，水泥丛林里十分怀旧放松的小店
适合去的时间：中午一两点左右，或晚上
吃完要消化多久：一个小时左右
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