餐厅名称：大阪浪花家
消费日期：2016/07/23
消费金额：850円/1人
店家电话：06-6371-1877
店家脸书：https://www.facebook.com/naniwaya.osaka/
营业时间：10:00～22:00 不定休
食べログ：3.62 (https://goo.gl/ST9HCs)
店家位置：大阪府大阪市北区中崎1-9-21 天五中崎通り商店街
网志图文版：https://goo.gl/z6zOZA
离开了神户动物王国后，我直接搭乘阪神电铁回到梅田站，趁著与友人碰面前，
就先前往位于大阪市北区的中崎町，地下铁则是谷町线-中崎町站，
我出站后走到中崎通商店街，两侧则是充满怀旧风格与个性杂货小店，
原本我打算吃的冰店是がるる氷，看到人潮还有印象中座位很少，
只好继续往前走到大阪浪花家碰碰运气，但当我走到大阪浪花家前也是依旧要排队。
大阪浪花家店主-村上先生，师承关东鲷鱼烧御三家之一的浪花家総本店，
拜师学艺历经4次失败后，直到第5次才被浪花家総本店接受，在经过5年修业成长后，
最后选在中崎通商店街落地生根；询问村上先生是否能拍照获得许可后，
就大略拍了鲷鱼烧制作过程，村上先生熟练俐落地将面糊、红豆馅放在鲷鱼烧模型后，
在制作过程可以间断听到翻烤时的金属敲击声；我大概排了20分钟后，
被安排坐在鲷鱼烧外观的桌子，看着手中菜单最后点了宇治金时与鲷鱼烧。
宇治金时 700円
大阪浪花家的宇治金时，抹茶酱是采取现点现做的方式，
首先将抹茶粉倒入小碗后透过小竹刷快速搅和后所制成抹茶酱，而非采用现成抹茶酱，
因此反而抹茶酱香气十足，也没有现成抹茶酱那种甜腻感，
最后在点缀以百年传统熬煮制法的北海道十胜红豆，单吃熬煮红豆会稍微甜腻，
但是搭着抹茶反而味觉会转换成微苦带甜的口感还不错。
たい焼き 150円
大阪浪花家师承麻布十番名店的鲷鱼烧制法，因此鲷鱼烧外观上烤得也属于微焦，
咬下一口鲷鱼烧后，也是属于皮薄馅多，微焦香气萦绕在口中，
饱满内馅不小心咬太大口，很容易就从旁边爆浆。
**食用时小心烫口**
夏日午后体验复古怀旧的中崎町时，走累了想找个地方休息，
不妨可以走到中崎通商店街的大阪浪花家，
停下旅人的脚步吃点冰品、鲷鱼烧，享受放空的片刻。