店 名：白龙じゃじゃ麺
地 址：岩手県 盛冈市 内丸 5-15
营业时间：9:00～21:00(L.O.20:40)，星期天：11:30～18:45
休 日：无
推荐食物：酱酱面
图文好读版 : https://ladymoko.com/morioka-pairon/
PTT文字版:
盛冈三大面之じゃじゃ麺究竟是什么呢？要怎么吃？其实很像是台湾的炸酱面，但不仅换
成了肉味噌，还有特别的吃法，面条吃完还别急着结束，新鲜生蛋等着你，说不上是什么
多特别的精致美食，但阿毛我喜欢这样品尝贴近当地生活的美食小吃，很值得来吃吃看。
如果只能吃一家，那就吃这家吧！文末有影音VLOG带你一起吃。
盛冈三大面：冷面、炸酱面（じゃじゃ麺）、碗子荞麦面（わんこそば），这次来盛冈吃
到了前两者。
查了google map，从盛冈车站走到“白龙じゃじゃ麺”要15～20分钟的路程，当天其实我
们已经快饿扁了，所以就直接在车站附近搭出租车过去，不然本来也很想用走的过去。
店面小小的，傍晚五点多到，门口看似没什么人，一进去可是完全客满，不过我们很幸运
的一下就有位子了。
卖的餐点不多，就这几样，“じゃじゃ麺”依面的份量分成大中小。
桌上的调味料和生蛋，生蛋是有用处的，和拉面店的水煮蛋不同，日本很多拉面店会提供
免费的水煮蛋，但这里一颗生蛋是50円喔！
用餐前赶快看一下要怎么吃，原来じゃじゃ麺这样吃：面上桌后，将上面的肉味噌和配料
搅拌均匀，可依个人喜好再加入醋、酱油、辣油等调味料，面吃完之后，打入生蛋，将蛋
打散后整盘拿给店员帮你加汤和肉味噌，端上桌后就是一“盘”肉味噌蛋花汤。
婆婆不停的煮面，可能因为客人很多所以面一直在煮，不是客人点多少下多少，但也都是
现煮的面。
面煮好后捞起来，传给另一位店员加酱和配料，就可以立刻上桌，手脚非常快，所以也不
会等太久。
じゃじゃ麺（小） 450円
小份的份量对毛毛来说很刚好，可以吃的很饱，如果食量比较大的读者就建议至少点中份
以上。
主要有肉味噌，小黄瓜、姜末、红姜，很简单的平民美食。
发现面条不是全白的，还参和着绿色的面条。面条口感软中带点硬度，不会过于软烂，很
平凡朴实的美味，感觉真的很像是台湾面摊的干面，只是肉臊换成了肉味噌，面条也不一
样。
毛毛觉得还满好吃的，很值得来吃吃看。
虽然连小份的都吃不完还把剩下的夹给旅伴吃，但还是要加颗蛋来喝喝看汤。
有点像是方便面加蛋后的汤，但又再轻爽且天然些，不会有方便面那种重调味的味道，很特别
又好喝。
这是当天的影音食记DAILY VLOG，欢迎订阅毛毛的频道，跟着毛毛一起动态吃喝玩乐开心
充实过生活。
＊＊整体小小评价＊＊
说不上是什么多特别的精致美食，但阿毛我喜欢这样品尝贴近当地生活的美食小吃，很值
得来吃吃看。
吃过好几家的旅伴说，不同家也有不同口味的差异，大家也可以多吃几家尝试。