店 名：千房道顿堀ビル店
地 址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-5-5，1～6阶
营业时间：11:00～25:00
休 日：无定期
推荐食物：大阪烧
最低消费：1,500円
图文网志版 http://bimeci.pixnet.net/blog/post/220444623
Hello Kitty大阪烧？《千房》道顿堀店
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　　来到大阪当然不能错过品尝道地的大阪烧，我们选择知名度很高
的人气连锁店“千房”位于道顿堀的分店，没想到意外吃到了 Hello
Kitty 大阪烧？（2016年四月）
【千房有Hello Kitty大阪烧？】
　　这道 Hello Kitty大阪烧并非限定版隐藏菜单，而是因为在我们
点餐后店家竟然忘了上菜，后来服务生为了赔罪，所以才在铁板料理
时的即兴演出。用美乃滋酱在大阪烧上画上 Hello Kitty造型，看起
来非常可爱，马上让我们受到的闷气都消了。我很肯定 Hello Kitty
大阪烧不会天天都有，如果你恰巧遇到并且能忍受店家忘了上菜的话
，或许 Hello Kitty会再次出现吧！
【洒上海苔粉变绿脸Hello Kitty】
　　千房大阪烧光在心斋桥、道顿堀一带就有好几家店面，官网上都
有很详细的地图指引。“千房道顿堀ビル店”地址：大阪府大阪市中
央区道顿堀1-5-5，1～6阶。
【道顿堀招牌这条街一直走进去】
【千房道顿堀店，整栋6楼都是他们的】
【大阪烧人气店排队人潮】
　　道顿堀店应该是千房最大的店面，一整栋 6层楼全部都是他们的
，能提供给客人的座位一定不少，没想到还是得排队等候快一小时，
不愧是人气大阪烧名店。或许就是因为客人太多，所以才发生忘记上
菜的情况……
【铁板吧台席】
　　店内用餐环境明亮舒适，有铁板吧台席也有包桌座位。我们点了
菜单上最受欢迎第一名“道顿堀大阪烧”，1,550円/份，包含鱿鱼、
猪肉、虾、牛筋、起司等食材，丰富有料。点餐后由服务生帮客人料
理，坐在铁板前看大阪烧逐渐成形也是一种用餐的乐趣。
【道顿堀大阪烧涂上酱汁画出纹路】
　　御好烧（お好み焼き）是日本一种铁板烧小吃的通称，又称为什
锦烧或随意烧，不同地方的御好烧在做法和材料上各具特色。其中，
起源于关西大阪的大阪烧基本制作方法，是将小麦粉加水搅伴成粉浆
，加入切碎蔬菜、肉类、鱼类和贝类等食材混成面糊，在铁板上煎成
大份有厚度的圆状煎饼，等两面都烧成熟后就涂上酱汁和美乃滋等酱
料，洒上海苔粉和柴鱼片。
【大阪烧纵横切块】
　　吃大阪烧的标准配备有筷子一双，小盘一叠，还有小铁铲一只，
用来把铁板上的大阪烧纵横切成小块后食用。面糊混入各种食材的大
阪烧表面焦脆，内部口感松软，加上酱料调味更能增添香味，激发食
欲。
【铁板上炒面】
　　我们还点了一份“广岛烧ミックス（Mix）” ，1,500円/份，最
大区别就是加入炒面。先在铁板上将面糊铺成圆形，放上高丽菜、猪
肉，虾子等食材开始煎，接着盖在炒面上煎熟成形，最后涂上酱汁和
美乃滋、洒上海苔粉和柴鱼片。
【广岛烧Mix】
　　炒面是“广岛烧”最大特征，起源于广岛，制作方法也与大阪烧
全部混合成面糊一起煎熟不同，广岛烧是在铁板上一步步把食材堆叠
起来煎，面糊厚度比大阪烧薄很多。千房的广岛烧虽然制作方式很像
，不过因为少了荷包蛋和青葱等正统广岛烧材料，所以才取了 Mix之
名吧。