店 名：汤咖哩PICANTE 北13条店
地 址：札幌市北区北13条西3丁目アクロビュー北大前 1F
营业时间：11:30～23:00 [L.O.22:45]
官 网：http://www.picante.jp/
◎好读图文版：https://goo.gl/cNwzcd
此行来札幌有几项美食特别想回味，其中之一就是“汤咖哩”！！
第一次吃到汤咖哩是在狸小路附近的“Ouchi”，
香气浓郁又爽口的汤头搭配美味野菜的好滋味令人难忘。
这回则选择离北海道大学颇近的汤咖哩人气名店“PICANTE”，
上午赏完银杏走过来用餐刚刚好。
PICANTE位于住宅区公寓一楼，
周边不太热闹，一直怀疑自己是不是走错路了......
我们12点多抵达，店外看起来很寂静，结果推开门高朋满座啊～
幸好还有一张四人桌。
昏暗店内有着色调鲜艳的异国神秘风格？也满像地下室小酒吧情调。
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入座后，桌上已摆有餐具、纸巾、冰开水，还有五花八门的Menu！
汤咖哩选单、各式汤头介绍、饮料单、限定餐点等等一大叠......
单看汤咖哩菜单我就雾洒洒了，
例如基本汤头有四种“38亿年の风、开辟、海老だし、GOAN DISH”。
每一天又会轮流推出第五种汤头“魂の共存、New York New York”之类的奇异名称。
见鬼了，完全有看没有懂......
幸好找到一份中英文菜单解救我们，内容单纯多了：
1.选汤头：清爽型、浓厚型。我好像选清爽口味吧，有点忘了囧
2.选主菜：烤鸡腿、炸鸡腿、蒜烧羊肉、炖牛筋、炸舞菇、炖猪肉等等。
3.选辣度：前两种小辣、中辣免费；后三级辣度要加价。
日文菜单上的辣度名称超有趣“知觉の扉、幻影、无量”XDDD
4.饮料选择也很多；另外也可加点配料，自己组合汤咖哩内容更丰富。
中文菜单的图文介绍很清楚。除了主菜还会另外搭配六种基本野菜。
可惜汤头选择被简化了，后来才知道日文版还有虾汤、药膳汤头这些选项。
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我点了“北海道产炖牛筋汤咖哩 1080円”。
厚实碗公里摆上软嫩又QQ的牛筋，
以及大片南瓜、莲藕、红萝卜、青椒、马铃薯、鹌鹑蛋。
碗中央设计了一个突出物，让配料得以呈现在汤的上面，
实际上配菜没有菜单图片那么彭派啦，但整碗吃完也是挺饱的。
我选小辣还真的没啥辣度。
热呼呼的汤里看似浮着一小层油，但汤头滋味丰厚而不腻，
各种香料芬芳一一浮现，尤其是豆蔻？的香气特别明显。
香料的调配就是各家汤咖哩的独门魔力呀。
PICANTE应该偏属重口味的，挖一匙白饭浸泡一下汤汁再入口，
秋冬吃这种温暖料理超适合！
身体有种被滋养到的感觉，吃完满头大汗真是爽快。
伙伴选了最定番的组合“烤鸡腿汤咖哩 960円”
配菜有南瓜、牛蒡、红萝卜、青椒、茄子，好像没看到马铃薯？！
鸡腿大只肉又嫩，点这道感觉很超值，柔软腿肉沾点香浓汤汁好赞喔。
道产野菜也很鲜甜，是札幌汤咖哩不可或缺的重要配角。
尤其南瓜和红萝卜香甜柔软，私心希望野菜种类可以更多一点。
友人选了“ピカスペシャル 1050円”
内容有炸舞菇、炸牛蒡、鸡腿、半熟蛋和野菜，感觉挺丰富的（不好意思试吃XD）
令我震惊的是，他说来札幌那么多趟今天还是第一次吃到汤咖哩！！
“哇咧～你之前不都白来了！”怎能可以错过这样的美食呢～
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札幌汤咖哩百家争鸣、各有独门特色，
行前查了好多候选名单“Curry&Cafe SAMA、Lavi、GARAKU、奥芝商店”等等，
无奈胃袋空间有限。事后想想应该买些汤咖哩料理包回国怀念才对。
台湾目前已有心汤咖哩和GARAKU的分店，也许找机会去尝尝吧。