美津浓大阪烧/美津のお好み焼き/美津の大阪烧
电话:06-6212-6360
地址:大阪市中央区道顿堀1-4-15
营业时间:11:00-22:00
推荐食物：美津乃大阪烧
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好读板网址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/44163532
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“美津の大阪烧”位于道顿堀的千日前商店街里，不管什么时候来门口都有排队人潮，再
来跟“美津の大阪烧”同一条街的隔壁两间店就是“一兰拉面”，这样说应该就很好找了
吧!!
是昭和20年就开幕的店家，换成西元就是1945年，也就是说“美津の大阪烧”已经有70年
以上的历史了。
排队的时候可以看一下“美津の大阪烧”门口立牌上的推荐TOP5
1.山药烧 2.美津乃烧 3.大葱烧 4.摩登烧 5.咸甜烧
如果真的不知道该点什么，那就看着“美津の大阪烧”墙上的图片点餐吧!!
有两层楼，一楼是铁板吧台区，虽然位置稍显拥挤，但可以一边欣赏师傅煎制大阪烧的过
程一边品尝大阪烧，这样的"视觉享受"比较有吃大阪烧的感觉，反正台湾人就是喜欢"客
烧"。
不只深受日本人的喜爱，连米其林指南都推荐。
由于我们一行共三人所以被安排到“美津の大阪烧”二楼的座位区，这边是一位师傅负责
一桌，一样可以看到师傅煎制大阪烧的过程，而且说实话这样的坐位比较宽敞舒适，还能
偷偷翘脚。
在台湾喜欢共食的朋友到“美津の大阪烧”可不行，这边规定每人都必须要点一份餐点。
忘了跟大家说在门口排队的时候服务人员就会询问餐点，一入坐负责的师傅就会立马进行
煎制。
先作饼皮，再铺料，馅料是一层一层加叠上去，等待一定的时间后翻面继续煎，刷上酱汁
、美乃滋，在洒上海苔粉，淋上酱油，总算大功告成。
话说等待的时间真的很折磨人，因为大阪烧的香气不断扑鼻而来，加上因为早上五点多就
起床，然后在大阪环球影城玩了一整天，早就饥肠辘辘。
美津乃大阪烧 1,405円+蛋105円
这个是“美津の大阪烧”的人气招牌餐点，第一次来的朋友必点必吃，配料有虾子、鱿鱼
、猪肉、碎肉以及贝柱，酱料跟美乃滋超搭的，是那种会不自觉一直张嘴吞的好滋味。
摩登大阪烧 1,135円
“美津の大阪烧”的摩登大阪烧其实就是广岛烧，跟大阪烧的差别在于多了炒面，少了一
些海鲜，调味其实没有太大的差别，说实话PEKO偏爱有炒面的摩登大阪烧，因为口感更加
丰富。
葱花大阪烧 1,025 円
这个是师傅在厨房煎好直接送来给我们，看到的时候有点失望，不像前面两款澎澎的，葱
花大阪烧很塌，除了大葱还包含了猪肉跟韩式泡菜，认真说，PEKO觉得这道不太优，只有
葱味，没了，而且底是硬的小铲子根本切不下去，完全难分难舍。
等我们吃饱走出来就看到“美津の大阪烧”挂出CLOSED的牌子，看了一下手表，晚上八点
半，不是营业到十点吗?? 所以想要一尝“美津の大阪烧”好滋味的朋友请你提早来，以
免白跑一趟。
“美津の大阪烧”有单点跟套餐的方式，PEKO当天是没有详细看，因为同行友人已经品尝
过很多次了，所以直接点餐，但回程详细看了一下，PEKO觉得点套餐比较丰富，供大家参
考。
这趟日本大阪行PEKO品尝了两家最有名的大阪烧，分别是“美津の大阪烧”以及“千房大
阪烧”，个人比较喜欢“美津の大阪烧”的口感和调味。