店 名：面屋武藏 武骨相传
地 址：东京都台东区上野6-11-15
营业时间：11:00–22:00
休 日：无
推荐食物：沾面
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虽然上次在秋叶原吃了面屋武藏系列的武仁被吓到以后，（详情参见：[食记] 东京秋叶
原 面屋武藏 武仁 巨大爌肉好狂啊 ）就发誓再也不吃面屋武藏系列，可是经过上野的武
骨相传又不禁被吸引，回过神就已经在乖乖排队了。
这家的最大特色我想大概是面的分量吧，虽然我忘了拍下来，但上面红色招牌有标示面的
分量，右下的“特”可是有足足1公斤的分量，重点是完全免费！大胃王的朋友可以来尝
试挑战看看。
这边的口味也和武仁的不太一样，汤头分成白、红、黑三种。在不知道这三种差别的情况
下，我点了看起来比较少见的黑沾面。
来吃的日本人也不少。
武骨相传比较特别的地方是可以直接近距离看到店员切肉。这边的肉远远看起来应该没有
武仁的这么肥，放心不少。
桌上和其他沾面店一样有醋、胡椒和把沾酱稀释的高汤。
等了快20分钟，沾面才上来。店员非常不好意思的表示是他们忘了给我了...还好这天没
有赶着去哪里。武骨相传的肉是属于比较薄的那种，也是我自己比较喜欢的。烤过的叉烧
有嚼劲而且不会腻，实在不错。
黑色的沾汁有浓浓焦蒜香，还有洋葱。
汤汁里面一样有笋乾和叉烧碎肉。
整体来说，我觉得武骨相传是不错的，烤过的叉烧十分美味，可以一试。
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