店 名：马喰一代 飞驒牛専门店
地 址：东京都中央区银座2-6-5 银座トレシャス11F
营业时间：11:00～23:00
休 日：
推荐食物：タン,本日の霜降り部位,ヒレ
最低消费：
官 网： http://ginza.bakuroichidai.co.jp/restaurant/
网志联结：
http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog/post/111442153
跟我男人来日本就一直计画要带他这只肉食恐龙去大口吃和牛肉，在银座找到这间马喰一
代，吃岐阜特产的飞驒牛。 第一天我们直接去马喰一代银座店，结果客满喇! 只好改吃
一风堂，也预约隔天晚上时段。(同一栋大楼有非常多间餐厅，如果扑空又不想等待直接
换餐厅比较方便)
第二天一整天都在迪士尼，海风好强还阴雨，好玩好开心，好冷也好狼狈，回到市区根本
饿得前胸贴后背XD 来到烤牛肉香四溢的马喰一代，才又重新温暖起来。
在马喰一代用餐要注意last order的时间，食物是10:00、饮料在10:30，不用紧张，店员
都会提醒的。 抽风的设施离烤炉近，有烤肉香味可是少油烟。
飞驒牛是岐阜的特产，属黑毛和牛，养育时间14个月以上，是在岐阜干净自然环境养育出
的鲜美肉品。
我们还说今天要走精致路线，不要乱点太多，这几样还是让我们吃得好撑好满足呀! 菜单
内有张图告诉你个别部位的名称，我们点了以下几样：
首先上来的是タンJPY1400，我们选了与葱花搭配的牛舌，葱花带有薄盐，不用加其他调
味料。 这个牛舌比较厚耶! 而且可以看到白白的是油花吗?
烤起来是这个样子，油脂丰厚，比起平常吃的Q弹的牛舌更软嫩。
马喰一代的视觉设计只有黑与白，用书法写看起来满专业的:D 筷子有特殊的形状。 这里
的用餐环境各自独立，每一桌都有屏风隔开。
ヒレJPY3500好厚根本是牛排嘛! 也是今晚点餐最贵的一道，吃了你就懂了。肉质和油花
的分布都很均匀，
看着牛肉由生转熟的过程很艺术，每一片都是粉红色的。 我们喜欢大概七分熟，可以吃
到和牛的甜味。
我坚持一定要点本日の霜降り部位JPY1300,因为我很喜欢和牛的脂肪味，油花越多越喜欢
。 对我来说那接近一种奶香。(不过已经接连两次吃了晚上都会想吐-_-我想我就是那些
不能消化和牛的其中一个，虽然说给我吃和牛很浪费，但我还是好爱吃哈哈:D)