店 名：元祖长滨家
地 址：福冈县福冈市中央区大手门2-7-10
营业时间：24小时
休 日：无休
推荐食物：豚骨拉面
最低消费：150元台币左右
图文好读版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/219963769
来福冈必吃豚骨拉面，大家很熟悉的一兰就是发源自福冈，其他名店有博多一风堂、博多
一幸舍、博多一双与暖暮拉面、元祖赤のれん 节ちゃんラーメン、久留米大砲拉面，这
些都是网络上推荐，颇值得探访的好面。我们住的平和台大手门饭店刚好离长滨鲜鱼市场
不远，半夜肚子饿就跑来24小时营业的元祖长滨家吃消夜囉～
长滨家是博多拉面发源老店长滨屋的分店，以前长滨屋曾因道路工程中断营业，才由店里
工作30多年的老师傅在老店旁边开设元祖长滨家，两家卖的拉面相同，但长滨家价格较便
宜、且24小时营业，品尝更加方便。两家拉面店生意都很好，不分上下
凌晨三点的长滨家不断有食客涌入，翻桌率极高
虽然是24小时营业，但还是有清扫时间喔，请避开这些时段。每周一07:00~09:00为清洁
时间，如周一是国定假日则改为周二07:00~09:00打扫
跟长滨屋一样，店内只卖一种豚骨拉面，加肉、加面都只要100円，台币约32元
凌晨三点半了店内依然座无虚席，不少刚喝完酒的日本人来这里吃面暖胃
桌上有热绿茶(大茶壶)、芝麻、红姜、调味酱油(增加鲜咸味)
这碗不是拿来装汤的，而是装绿茶的茶碗
豚骨拉面 450円，台币约142元，这碗拉面内容简单，豚骨高汤、软硬适中的面条、薄肉
片，最后撒上大量葱花完成，虽然价格便宜，但份量还不少喔，一端上来就闻到淡淡香气
依个人喜好加入芝麻或红姜，加入芝麻后香气更加浓郁。豚骨汤头不若预期嫌腻、搭配大
量葱花反而还给人一种清爽感觉，跟记忆中的豚骨拉面完全不一样
基本碗面量就很多，但还是有不少人加替玉
肉片就不是长滨家的重点啦，这里主要提供瘦肉片，口感虽不干柴，但也没其他特别之处
我喜欢咸腻一点的汤头，所以再加入黑色的酱油高汤，一次加一点就好，不然会过咸
吃到最后才想到还有红姜，试了一下红姜觉得不习惯，红姜还是配寿司好XD
隔天一早我们跑去鲜鱼市场吃回转寿司经过长滨家与长滨屋，两家都有长长排队人潮，不
过长滨屋不是24小时营业，一碗豚骨拉面500円，台币约158元，替玉的价钱也是100円
长滨屋旁还有间铁皮屋搭建的元祖长滨屋台，卖的也是同一种豚骨拉面，价钱与长滨家相
同，但夏天太热，想体验在屋台吃热汤拉面会有点辛苦就是了
＊元祖长滨家
地址：福冈县福冈市中央区大手门2-7-10
营业时间：24小时，每周一07:00~09:00为清洁时间，如周一是国定假日则改为周二
07:00~09:00打扫
＊元祖长滨屋
地址：福冈县福冈市中央区长滨2-5-38
电话：+81 92-711-8154
营业时间：06:00~16:00
官网：http://www.ganso-nagahamaya.co.jp/index.html
＊长滨屋台
地址：福冈县福冈市中央区港 1-1-5
电话：+81-92-713-6601
营业时间：每天11:00~00:00