[食记] 比嘉豆腐店(とうふの比嘉)早上来一碗热呼

楼主: chaotung (阿统)   2016-08-01 15:47:05
店 名:比嘉豆腐店(とうふの比嘉)
地 址:〒907-0023 Okinawa Prefecture, Ishigaki, 570
营业时间:06:30–15:00售完休息
休 日:星期天
推荐食物:汤豆腐套餐
最低消费:约500日币
官 网:
详细全文
http://goo.gl/rxWDQ6
http://goo.gl/ysQvdf
为什么在步调这么缓慢的南国岛屿,还要特地起个大早,到乡间小路中吃早餐?原先比嘉
豆腐店是专门供应豆腐的小工厂,因为客人任性的一句话“想吃刚做好的豆腐当早餐。”
とうふの比嘉就开始经营食堂,提供的汤豆腐早饭。
http://goo.gl/RSDlRv
▲原本只有5.6席位,因为人客的要求才变成餐厅喔!
比嘉豆腐店位在乡间小路中,要不是带着肯定的心情前往,不然怎么样也不会相信田园间
会藏着美食名店!
http://goo.gl/nQZ64z
▲上排是主餐(通通是豆腐),下排为每盘100元的小菜
http://goo.gl/yG4Xp5
▲现场没有中文菜单,但是富有图片的杂志会是大家的好朋友
汤豆腐,正是豆腐形状定型前,那柔软顺口的状态,刚做好的汤豆腐热呼呼的,风味绝佳
。菜单上的定食分为小、大、特大、超特大4种,建议点小或者大,毕竟要吃一整碗豆腐
,对我们来说可能会不太习惯。汤豆腐仅有淡淡的咸味,可依照个人口味搭配现场的味噌
、酱油、岛辣椒醋等调味。现场也有明太子、玉子烧等小菜可以选购。
http://goo.gl/PA1G0E
▲汤豆腐套餐,汤豆腐仅有淡淡的咸味,可依照个人口味搭配现场的味噌、酱油、岛辣椒
醋等调味
http://goo.gl/WxZScR
▲野菜豆腐套餐,嫩豆腐微微拌炒过,配上豆浆,是非常清淡舒服的口味
有趣的是,比嘉的用餐区分为两区,一区给“耐热力弱”的食客,一区给“耐热力强”的
食客。说真的,论气氛、论气魄,当然要再“耐热力强”的用餐区吃啊!“耐热力强”的
区域在木造平房下,为了享受石垣岛用餐气氛,再怎么样也要忍耐一下!
用石垣岛的好水,美味的秘诀就是“真心提供给食客最好食物”,维护历史久远的庶民口
味。
http://goo.gl/tU7ezf
▲用石垣岛的好水加上真心制作,堪称石垣岛绝品豆腐
建议还是早起前往,避免售完饮恨喔!
作者: whitedevil (哀悼KKcity)   2016-08-01 18:10:00
这间是我上次骑脚踏车经过时已经打烊饮恨的店! QAQ想不到居然有人专门为它写食记出来...
楼主: chaotung (阿统)   2016-08-01 21:46:00
这家店在石垣岛很受日人欢迎的~

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com