店 名：しらす问屋 とびっちょ 弁财天仲见世通り店
地 址：神奈川県藤沢市江の岛2-1-9
营业时间：11:00～20:00
休 日：无
推荐食物：生しらすたっぷり5色丼、海鲜かき扬げ丼１枚
官 网：http://tobiccho.com/
网志无音乐好读版：http://goo.gl/Sqr7iz
＝ 同场加映 ＝
【日本旅游】江之岛 半日游 》江岛神社、龙恋之钟、稚儿之渊
http://goo.gl/F1DJYq
【江之岛美食】しらす问屋 とびっちょ 》生吻仔鱼５色丼饭
http://images.undiff.net/articles/2015/2015-12-09_2/_Featured.jpg
既然都特地跑来江之岛了，当然一定要吃一下属于当地的美食。江之岛所属的
湘南一带，正好是捕捞吻仔鱼的产地，由于吻仔鱼十分容易腐坏，所以一般看
到的吻仔鱼都是经过水煮后再贩售的，而江之岛这边靠着地利之便，可以吃到
难得的新鲜“生”吻仔鱼，这次就来江之岛上的老店－しらす问屋 とびっち
ょ，一尝生吻仔鱼的滋味
しらす问屋 とびっちょ在江之岛上有两间店面，本店在岛外侧的大马路上，
而这次用餐的是在一般游岛行程必经的弁财天仲见世通り上的分店，从青铜鸟
居的入口走进来没多久就会看到了
店门口有卖吻仔鱼相关的伴手礼，经过的时候店员还会发一小撮水煮的吻仔鱼
给你试吃，店外还有很精美的食品样本，完美的重现了几道招牌料理外观。上
方店家的 LOGO 两旁，还有很可爱的吻仔鱼吉祥物（虽然有点像泥鳅就是了
XD）
由于しらす问屋 とびっちょ在当地是颇有名气的老店，所以经常都是大排长
龙，如果已经有人在排队时，就要先到门口的抽号机领取号码牌后，等候店员
叫号，所以至少要听得懂日文的数字才喔，不过由于我们到达时间是上午的十
一点多，那时候还没有人在排队，店员就直接招呼我们进去用餐了，这张照片
是用餐离开时拍的（约快下午一点），即使是平日的中午用餐时间，也有不少
的人在排队～
しらす问屋 とびっちょ 弁财天仲见世通り店内用的座位在二楼，要先经过
一段有点陡的楼梯，用餐区的装潢带着满满的渔村风格，洗手台的脸盆还是贝
壳造型，不过如果要上厕所的话，就要回到一楼才有了
特选菜单的部分，就是主打的生吻仔鱼料理，由于生吻仔鱼最重要的就是鲜度，
所以都是当天捕捞当天现做，不过这边要特别注意的是，每年的１月～３月中
旬，是吻仔鱼的禁捕期，而生吻仔鱼又无法保存，所以来错时节可是吃不到的
喔（另外如果当天没出海，也是没办法吃到生吻仔鱼的）
其余的菜单，除了主食类的丼饭外，也有套餐、生鱼片、特色小菜等料理，另
外しらす问屋 とびっちょ也有提供英文菜单，而且比起英文更重要的是，每
道菜都有独立的照片，图文并列更可以避免点到不想吃的料理
しらす问屋 とびっちょ 官网本身也有提供完整的菜单资讯可以参考
http://tobiccho.com/shops/benzaiten#all
生しらすたっぷり5色丼（１５５０円 含税）
http://images.undiff.net/articles/2015/2015-12-09_2/20151209-123.jpg
送上来看到这么大一个碗有点吓一跳，不过容器本还满精致的，打开盖子后，
哇～～～这也太美了吧，惊艳程度更胜筑地虎杖的元祖海鲜丼，生しらすたっ
ぷり5色丼的５色指的是：生しらす（生吻仔鱼）、釜扬げしらす（水煮盐味
吻仔鱼）、ネギトロ（葱花鲔鱼）、いくら（鲑鱼子）、桜エビの（樱花虾），
周围还用切丝小菜装点的很漂亮，也有哇沙米和姜末可以让你提味
主角的生吻仔鱼，光鱼身的透明度就可以看出有多新鲜，生しらすたっぷり5
色丼还会附上一颗蛋，可自选生蛋或温泉蛋，我选了温泉蛋，这还是第一次看
到有包装的温泉蛋出现XD
虽然生しらすたっぷり5色丼看起来很美味，但可不要急着开动喔，旁边可是
有教你怎么更美味享受美食的教学呢（日本人真的很爱这招），首先把附上的
生蛋／温泉蛋打到小碗中，然后淋上桌旁专用的醋味酱汁，把蛋和酱汁搅拌后
再淋到丼饭上食用
照着步骤做完就是这个样子啦，蛋汁除了可以融合食材的味道外，也可以让你
在吃吻仔鱼或樱花虾这种略有小骨小壳的配料时，可以更顺畅的入口。生食类
丼饭底下用的是醋饭，虽然厚度不算太厚，但因为碗很大，所以吃完的份量感
觉还不小，至于重点的“生吻仔鱼”的味道呢？老实说除了很新鲜与很独特的
口感外，其实味道有点淡耶（汗），难怪一般水煮的吻仔鱼还要加盐，不过由
于食材都很新鲜，彼此间互相搭配着吃也很有乐趣
海鲜かき扬げ丼１枚（１１００円 含税）
http://images.undiff.net/articles/2015/2015-12-09_2/20151209-127.jpg
白饭上放了超大一片炸海鲜，里头有大块的章鱼块、虾仁和吻仔鱼，上面还放
了不少的水煮吻仔鱼，说实在的这个也是很好吃，只是炸物真的太大一片，吃
到最后会有点腻就是了
最后２人总共吃了２６５０円，以这个份量和品质，又在属于观光景点的江之
岛来说，真的是非常划算的价格