店 名：la madrague
地 址：京都市中京区押小路通西洞院东入?北侧
营业时间：11：30-22：00
休 日：星期日
推荐食物：玉子三明治
最低消费：无
官 网：http://madrague.info/
完整图文网志版
http://claudiaistalking.blogspot.tw/2016/07/2015-day2_13.html
这是一个传承一段历史的玉子三明治。
曾经，它是一间67年老洋食屋的招牌料理；
曾经，它是一位96岁老爷爷的拿手菜；
曾经，因为这位爷爷年纪太大，做不动了，玉子三明治差点失传。
我很幸运，这天在京都，只是想避个雨，刚好就走进了这家小店，
吃到老爷爷传承下来的玉子三明治。
吃茶????(la madrague)，是2011年才开的店，
跟京都大部分店家比起来，真的是相当"年轻"，
但他们的料理却是传承了一段历史。
这要讲到京都一家已经歇业的洋食老店???，
???在1945年创立，玉子三明治就是老板原昌二的拿手菜之一，
也是???的招牌料理。
从开店到歇业，听说店里一直都只有老板一个人，
后来老板年纪大了，动作变得比较慢，
即使常常要等上一阵子，客人依然络绎不绝，
就是为了吃老爷爷亲手做的料理。
不过随着年事已高，2012年初，
已经96岁的原昌二，宣布永久歇业，
结束了这家走过将近67个年头的老店，
让很多客人感叹，再也吃不到老爷爷做的玉子三明治了。
不过，2012年底传出了好消息，
原昌二把玉子三明治的作法，传授给吃茶????的老板山崎三四郎，
也让传奇的玉子三明治再度复活。
玉子三明治中间的玉子烧相当厚实，
光是这一份，里面就用了四颗全蛋，还加了大量的牛奶，
三明治的吐司柔软蓬松，玉子烧带些许甜味，口感也是软嫩湿润，
简单的味道却非常迷人。