※ [本文转录自 Food 看板 #1NbDgTSD ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
标题: [食记] 东京神田 日本第一耐吃学生美食 丸香
时间: Sun Jul 24 23:11:20 2016
餐厅名称：うどん 丸香
消费时间：2016年/7月
地址：东京都千代田区神田小川町3-16-1
电话：不公开
营业时间：11:00～19:30
每人平均价位：400元日币到600元日币左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：所有的面
==============================================================
学生最爱网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/164865098
==============================================================
https://pic.pimg.tw/junespring/1469361469-3236377817_n.jpg
个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面体★★★★★★★★★☆
高汤★★★★★★★☆☆☆
配菜★★★★★★★☆☆☆
份量★★★★★☆☆☆☆☆
如果学生时期餐餐都可以吃到Tabelog 4.05分的美食，
也是米其林推荐的餐厅，更是日本第四的乌龙面，
我想在口味上一定非常挑剔。
这是我回到原点寻求自己怀念的味道时，接着炒面吃的第二家餐厅。
我还记得2014年的冬天，有一天下午大雪纷飞，
我和台湾同学们在店里一起用力吸著面条，
让热热的柴鱼汤头温暖我的胃。直到我们的身子都暖了起来，
再一路吐著雾气，在下著雪的下午漫步回家。
如今同学都已经毕业，有的找到了工作，有的回到了台湾。
不知他们是不是会跟我一样，偶而想起那个聚在丸香的雪中午后。
我很喜欢吃乌龙面，小时候天气冷的日子，母亲总会煮上一碗，
那是我这一生吃过最好吃的乌龙面。后来在台湾吃了丸龟的乌龙面之后，
虽然不及母亲做的乌龙面，但也是在外食里面觉得算十分不错的。
而吃了丸香之后，除了朋友邀约之外，我就再没有去吃过丸龟了。
我给丸龟的评价
http://junespring.pixnet.net/blog/post/74766195
另一家还算不错的乌龙面 砚家
http://junespring.pixnet.net/blog/post/82887665
https://pic.pimg.tw/junespring/1469361473-3928163973_n.jpg
丸香的店面还蛮显眼的，帘子上面写着大大的乌龙面日文，
上面还有显著的商标。为什么这一家算是日本第一学生美食吗？
听认识的日本人说，因为这里的学校很多又很近，
光是大学就有两到三间，主要是日本大学跟明治大学。
加上这一间分数高又便宜，来吃的客人大多都是学生。综观全日本，
有这样特质的店不多，又加上很耐吃，天天吃也不会对身体造成负担，
因此有日本第一学生美食的称号。
说真的，在YMCA唸书的日子里，有好几个礼拜，我还真的天天吃。
价位就是日本学生可以接受的价位，
大概都在400日币到500日币左右。虽然便宜，但用料很实在。
也很健康导向，没有什么咸的要命的明太子，
顶多就是简单的炸物而已。
丸香的扬げ玉也很清爽，颜色很淡，吃起来没什么油腻味。
看板上的菜单也很简单，其实每一样都很好吃。
釜たま：480日币。充满蛋香的蛋汁乌龙面，
吃的到乌龙面的面粉香跟蛋鲜味。有几次我吃外面的生蛋乌龙面，
偶而会闹肚子。而吃丸香的生蛋到现在，没有一次闹过肚子，
这里的蛋汁，到最后一口的时候都很鲜美甘醇。
推荐度：★★★★★★★★★☆
我是不是忘了说面的口感？其实乌龙面好不好吃，嘴巴最知道。
丸香的乌龙面入口有三绝，舌尝手工、味有面香跟轻咬微弹。
当然不是会在嘴里跳舞，太夸张了。
第一你可以用舌头尝到面的侧切口每一条面都有细微的差别，
但切面平整滑顺，你的舌头最知道。当然面粉香气很足，
每咬一口都是扎实的面香。第三就是咬到最后一小块，都很有弹性。
炸物的部分也是很清爽，但跟面比起来，就普通了一些。
如果点蛋汁相关的面，会附上适合加在蛋上的酱油，
强烈推荐试试看，这酱油也不简单。
整体来说，这是我以前学校附近比较推的餐厅，
纵使现在人事已非，但这两家的美味有增无减，
我很推荐朋友们来试试看这里的日本第一炒面跟日本第四的乌龙面。
日本第一炒面
http://junespring.pixnet.net/blog/post/163506428
店名：うどん 丸香
地址：东京都千代田区神田小川町3-16-1
电话：不公开
营业时间：11:00～19:30
个人平均消费：400元日币到600元日币左右
对我来说：食材非常棒，面的部分也很令人印象深刻，
如果喜欢乌龙面的朋友强烈建议试试看
适合去的时间：都适合
吃完要消化多久：一个小时左右
延伸阅读 日本各类餐厅前十名整理
http://junespring.pixnet.net/blog/post/139267760