详细图文版:
http://tsaipei525.pixnet.net/blog/post/449702612
纯文字版:
日本名古屋是美食之都，手羽先、鳗鱼饭...等，
出发前、早有听闻到名古屋必吃鳗鱼饭!!!
下飞机的第一餐，就迫不及待来品尝名古屋的鳗鱼饭啦!!!!
因为我们将第一站安排在名古屋水族馆，
为了节省时间，特别选择名古屋港水族馆旁的东山ガーデン鳗鱼饭
距离名古屋水族馆走路约五分钟的距离!!
其实在台湾，我很少吃鳗鱼饭，
但到底名古屋鳗鱼饭有什么迷人之处？让人非吃不可呢？
原来、在日本名古屋鳗鱼饭有三种吃法!!!!(感觉一鱼三吃~很划算XD)
名古屋鳗鱼饭第一种吃法：原味蒲烧鳗鱼饭
鳗鱼肉切成条状，刷上甜甜咸咸的酱汁，烤到微焦黄，
将酱汁渗入肉质里，平整的铺在白饭上，
再洒上海苔片，打开饭盒盖，蒲烧鳗鱼香味扑鼻而来，
有的米饭还沾上香甜酱汁，忍不住让人一口接一口!
鳗鱼会切成条状就是为了让饕客好分食!!
拿到鳗鱼饭时，记得要用小饭勺先将鳗鱼饭分成四等份，
因为等下有三种吃法，这样分好之后，就不会不小心吃太多，
吃到第三种吃法就没饭可配XD
名古屋鳗鱼饭第二种吃法：鳗鱼饭+葱花+芥末+甜姜片等各种调味料
香甜的鳗鱼饭拌入葱花芥末和姜片...等，
每间店给的佐料可能不太一样
有的还有紫苏、芝麻...等，让鳗鱼味道更多元!!!
名古屋鳗鱼饭第三种吃法：鳗鱼泡饭
在入座后就有注意到每桌都有两壶茶壶，一大一小，
后来才发现大茶壶装茶，小茶壶是装汤，让大家享用第三种鳗鱼饭的吃法
汤底是柴鱼，我个人最爱第三种吃饭，小时候就喜欢把玉米汤泡饭、酸辣汤泡饭(天生吃
软饭的XD)
加入自己喜欢的佐料再淋上高汤，拌一拌，鳗鱼饭又有了新生命!
你可能会问“刚刚不是说鳗鱼饭分成四等份，第四种吃法呢？”
哈~就是把你喜欢的鳗鱼饭吃法再吃一次，大。满。足！！！
名古屋日本宽乌龙面
我们也点了另一道在日本名古屋必吃的美食-宽乌龙面(碁子面)
宽乌龙面(碁子面)可说是爱知县的名产，宽度4.5公厘以上、厚度2公厘以内才能称为碁子
面
碁子面的原料其实和普通乌龙一样，只是和乌龙面相比，它看起来更长
据说早期名古屋在发展工业时，为了能让工人快速吃到煮熟的面条
才发展出这样扁平的宽乌龙面，也因为当地人口味较重，所以宽面的汤汁通常味道较浓!
当初会选择东山ガーデン吃鳗鱼饭，除了因为行程安排较顺
另一特点就是它位在港边，望出窗外就是辽阔的海景，让人心旷神怡
这样一组套餐是2200日币，另外推荐大家名古屋三间鳗鱼饭名店
あつた蓬莱轩、ひつまぶし备长、まるや“MARUYA”，
据说每到用餐时间都是大排长龙，而且饕客都排得甘之如饴，
如果想要前往鳗鱼饭名店品尝的话，建议避开用餐时间比较好唷!!
以上是在名古屋港水族馆附近的东山ガーデン鳗鱼饭品尝心得
【店家资讯】
东山ガーデン ポートビル店
地址： 日本 Aichi Prefecture, Nagoya, Minato Ward, Minatomachi, 12-653-3000
电话： +81 52-653-3000
开放时间：周二~周日11:00-20:00(周一公休)