※ [本文转录自 Food 看板 #1NZWMY0u ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
标题: [食记] 冈山仓敷 老板，这豆腐乳？ 小豆岛拉面
时间: Tue Jul 19 18:49:00 2016
餐厅名称：小豆岛ラーメンHISHIO 仓敷美観地区店
消费时间：2016年/7月
地址：冈山県仓敷市阿知2-23-6
电话：086-441-9002
营业时间：11:00～19:00
每人平均价位：800元日币到1000元日币左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：酱拉面之外都好
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咸到爆的网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/160503854
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https://pic.pimg.tw/junespring/1468904087-521901137_n.jpg
个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面体★★★★☆☆☆☆☆☆
汤头★★☆☆☆☆☆☆☆☆
配菜★★★★★☆☆☆☆☆
份量★★★★★☆☆☆☆☆
老板，你确定你的酱油发酵好了？
这是我吃第一口面的时候，最想问老板的一句话。
今年二月的时候，家人来到广岛旅行了几个星期。
我跟着来到了冈山，便遇见了这家小豆岛拉面。
其实冈山的拉面店不多，这一家也都是观光客的爱店。
不过我看到Tabelog上面写着3.47分，心里不禁抖了一下。
不过其实分数也不能代表一切，就像在池袋生活的日子，
就有不少分数不高，但口味的确不错的店家。
小豆岛拉面的店面不小，
在仓敷的街道上很明显。
有时候人多的时候要排一下队，
不过你会发现来吃的人好像都是观光客居多。
里面的位置大多是吧台，这天去的时候刚好是平日。
二月时分，本地的人少，观光客也不多，也不太需要排队。
看来小豆岛拉面得了不少的奖项，我常在想，
这边的拉面店到底有几家呢？
菜单的部分也是很清楚的写在外面，
价位的部分跟东京地区的差不多，
不知道在冈山这边算不算高价。
菜单也清楚地推荐了这家店的招牌，
当然还是老样子，叉烧面还是肉最多的。
这里说到了小豆岛的历史，小豆岛有着日本地中海的称号。
因为有着温暖的气候，大豆跟小麦都生长的非常旺盛。
也因此在小豆岛的食文化里面，面、酱油、橄榄油跟胡麻油，
都是很不错的伴手礼。
如果在白天，食量比较大的人可以点平日的午间套餐。
拉面再配上一碗烧豚饭，不管是谁我想都吃的饱吧。
店里面到处可以看到店家的标志，
这样特殊的商标也是很犀利的视觉辨识。
必胜かもめそば：850日币。这个拉面上面放上了蔬菜干跟柴鱼，
这样的方式我还是第一次见到。汤的颜色很深，
几乎跟豚骨汤头一样是不透明的。我先吃了一口面，面还算有弹性，
面沾了一点汤，那样的咸味热热辣辣的，令人不太舒服。
浓郁的豆香味扑鼻而来，给人一种像是酱油发酵到一半的产物，
有豆腐乳的味道。我喝了一口汤，咸到舌头好像暂时失去了味觉。
由于太咸了，吃什么东西都是甜的，叉烧肉也是充满甜味，
连喝水也充满甜味。推荐度：★★★★☆☆☆☆☆☆
吃面吃到一半的时候，我想起了冈山仓敷的小河流，
或许那里的水，也是甜甜的。
醤そば：700日币。我试了试旁人的拉面，味道也差不多。
豆香味很足够，但一样是有着浓厚豆腐乳的味道。其实因为太咸，
其实尝不出其他食材的味道了。叉烧的部分中规中矩，
但因为汤太咸了，所以吃起来特别甘甜。
推荐度：★★★★☆☆☆☆☆☆
吃到一半，我又好想喝水阿，我又想到那一条河里清澈的水。
整体来说，小豆岛的酱油真的很香，但似乎发酵没有很足，
有着很浓的豆腐乳味。汤的咸度也是我有史以来吃过最咸的，
咸到嘴里热热辣辣的，尝不出其他的味道来，有点可惜。
不过吃起来像豆腐乳的汤头，或许对观光客来说是很新奇的体验吧。
不过也或许是这样，才会有那么多人认为日本的拉面是很死咸的印象。
店名：小豆岛ラーメンHISHIO 仓敷美観地区店
地址：冈山県仓敷市阿知2-23-6 地图连结
电话：086-441-9002
营业时间：11:00～19:00
个人平均消费：800元日币到1000元日币左右
对我来说：咸味盖掉了所有味道，算是非常咸的一碗拉面，
酱油很香，变成蛮像豆腐乳的味道，
初次来吃的朋友先不要点酱系列的可能比较好
适合去的时间：上午
吃完要消化多久：一个小时半左右
延伸阅读 日本百大拉面收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599