店 名：八重胜炸串
地 址：大阪市浪速区惠美须东 3-4-13
营业时间：AM10:30-PM20:30 周四公休
完整图文版:http://www.paulyear.com/blog/post/449316629
来异国旅游当然要试试特色料理，
而到大阪通天阁新世界想吃在地美食，一定少不了邪恶的炸串是也，
不同肉品、蔬菜裹粉经过油锅洗礼，再沾上特色酱汁，大口咬下去，
光想像就知道一定很好吃，新世界身为炸串发源地，选择非常多，
在努力上网做功课后找到这家～八重胜炸串
来到通天阁新世界区域，你会发现一拖拉库的炸串店，
以炸串老爹出名的元祖炸串，本店也是在通天阁附近。
因为元祖炸串台湾也吃得到(在台北捷运中山站附近)，
所以阿一一就挑了另一家只有当地吃得到，
位于通天阁下方，地铁御堂筋线动物园前站1号出口附近的～
八重胜炸串
八重胜虽身处于窄窄的商店街中，但规模相当大，两边都是它的店面，
而且我们特意挑四点多的冷门时间，里面依然坐满了用餐的客人
(八重胜早上10:30就开始营业，大家也可以早一点冲当作早餐)。
因为里面早已经高堂满座，
阿一一就不敢随便乱拍，店内采一圈的设计，范围不大，
炸串师傅在中间为大家服务，点菜付帐都跟师傅说就可以了。
等待被炸的食材整齐摆放于台子上，看起来就很新鲜，
还有很有港式料理风味的烧牛筋，本来并没有想点，
但一直看到师傅送到各桌去，忍不住诱惑也点了一盘。
餐盘和毛巾已整齐摆放于桌上，盘子上印有商标的可爱酒醉狸猫，
前面竹筒是让你放吃完的竹签，旁边就是堪称炸串灵魂的酱汁，
想沾酱吃可是要好好遵守规矩，等下会跟大家分享怎么吃炸串。
看得出有很多台湾人慕名而来，所以店家贴心准备了中文菜单，
炸串选择相当丰富，有肉有菜，看起来一份价格不算太贵，
若一不小心点太多也是满伤荷包的，所以把它当餐点点心吃就好了。
生啤酒(中杯500円)
吃炸串当然要搭配生啤酒，
一口热腾腾的炸串，一口冰凉凉的啤酒，享受大浪打来的爽快感。
果汁(150円)
不过阿一一会起酒疹，啤酒是一一妹点的，阿一一乖乖喝果汁就好(师傅应该很傻眼XD)。
炸好的炸串师傅会帮你放在桌前的铁托盘上
吃炸串美味的灵魂就是眼前的酱汁，
入境随俗一定要遵守用餐规矩，因为那一大锅酱汁是大家共用的，
第一次可以直接将炸串放进去沾，但第二次没人想吃别人的口水，
所以旁边的高丽菜就可以派上用场，能用它舀酱汁沾到炸串上，
沾酱的高丽菜也能搭配炸串一起享用，增添清脆口感，还有去油解腻之效喔！
牛肉串(3串300円)
里面牛肉满嫩的，不过小小块只能塞牙缝，
师傅炸的时间刚刚好，外酥而不会太油，酱汁咸度也恰当好处，增添咸香更好吃。
炸鸡串(1串200円)
很像鸡排的炸串版，鸡肉肉质有弹性，吃起来不会太干，不错！
墨鱼(1串200円)
墨鱼满厚的，咬下去鲜美Q弹，仿佛墨鱼在嘴里跳舞一般。
香菇(一串200円)
裹粉相对沾的比较少，炸过后更加软嫩，热腾腾的吃里面还带着一点汤汁，赞！
藕根(1串150円)
夏季最适合享用的莲藕根炸过依然清脆，配上金黄裹粉的酥，口感相当丰富。
马铃薯(1串150円)
吃马铃薯请特别小心，因为里面很烫，满满松软绵密的马铃薯泥，邪恶阿～
烧牛筋(3串300円)
最后被诱惑加点的烧牛筋，酱汁很入味，牛筋软中又带点Q度，
加上七味粉微微辛辣的提味，吃起来好涮嘴，很想一支接一支。
八重胜炸串果然名不虚传，
师傅炸功了得，酱汁也相当棒，虽然吃下来一不小心也满贵的，
但出来玩就要试试在地料理，到大阪新世界一定要吃吃炸串！