餐厅名称：鳗 木屋
用餐日期：2016/05/06
用餐费用：2850円/1人
营业时间：11:00～13:30；17:30～18:30
餐厅电话：052-951-8781
食べログ：平均3.77
地理位置：爱知県名古屋市东区东外堀町11
网志图文版：http://goo.gl/uyC4lf
以下纯文字版：
将行李寄放在格洛克背包旅舍后，我顶着大太阳赶紧加快步伐，
想一尝朝思暮想的名古屋美食-鳗鱼饭三吃；
几家比较有名的鳗鱼饭店家如うな富士、イチビキ、あつた蓬莱轩、鳗 木屋、
まるや本店、いば升、うな豊等等；最后我选择的江户时期传承至今的鳗 木屋。
搭乘地下铁从名城线-市役所駅2号出口出站后靠近路口时右转直走后，
步行过程会经过爱知县东大手厅舍，
继续直走到底T字路口往市政资料馆方向走去约5-10分钟即可抵达鳗 木屋，
另外一提是隔壁老店山田屋的かつ丼也颇负盛名。
实际我当天中午抵达时店内已客满，
因此后续顾客皆须在门前预约表填上姓氏与用餐人数，
在等候过程闻著香气四溢的烤鳗鱼香，令人口水不断分泌。
当日我大概等候半小时后顺利安排进店，
进店前店员有先询问我是否会排斥与单独客人同桌用餐，
我摇摇头后就被安排与一个日本大叔同桌。
实际店内空位包含1、2楼共82席位，且店内走道有点狭小我猜想可能是有效利用空间吧，
一旁则放著依先后顺序备餐，另外也有竹帘作区隔保留一些用餐隐私，。
用餐明细：
おひつまぶし (吸附) 2850円
点餐前店员会先上一壶热茶，点餐后等待10-15分钟おひつまぶし (吸附)上桌，
摆盘则是热腾腾鳗鱼饭、醃菜、海苔、细葱花、现磨山葵泥、汤品一碗，
首先掀开盖子，烤鳗鱼香气直接从鼻孔窜入，心中不禁大叫就是这个魂牵梦萦香气。
我看着眼前那满满的鳗鱼盖饭，反射著闪闪动人油光，反而先挖起了藏在下方白饭，
原来那白饭已沾上百年老店的独门酱汁与鳗鱼香气，已令我食指大动。
我当然不免俗要好好体验名古屋著名的鳗鱼饭三吃，
‘鳗鱼饭一吃’很简单就是先品尝那盆碗的鳗鱼与白饭，
个人建议先吃一口沾了酱汁的白饭，第二口再将鳗鱼+白饭吞入口中，
‘鳗鱼饭一吃’我个人感受是鳗鱼经过一层一层沾汁碳烤后，
入口后那一点点咸味接着慢慢转化成甘味，蛮绝妙滋味。
‘鳗鱼饭二吃’我是将饭放在底层然后再撒上细葱花或醃菜，最后叠上烤鳗鱼与山葵泥，
‘鳗鱼饭二吃’个人感受是透过细葱花与山葵泥刺激味蕾后，
反而增添味觉享受变化并降低烤鳗鱼吃多的油腻感。
‘鳗鱼饭三吃’我依旧将饭放在底层再洒上满满海苔并放入醃菜，最后倒上高汤，
‘鳗鱼饭三吃’个人感受是高汤配上海苔并将烤鳗鱼泡的湿软，就是变成鳗鱼茶泡饭。
我必须老实说我很少吃烤鳗鱼饭，主要还是担心那恼人鱼刺梗喉，
但是这次在鳗木屋用餐时，店家处理鳗鱼鱼刺处理不错，
且软鱼刺我也很容易咬的细碎在吞咽，反而让我深刻体会到鳗鱼饭三吃的绝妙滋味。