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作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
标题: [食记] 日本大阪 函太郎回转寿司 鱼料极鲜美味
时间: Fri Jul 1 23:50:32 2016
网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/07/kantaro.html
餐厅名称：函太郎回转寿司
消费时间：2016年/2月
地址：大阪府大阪市北区大深町4-20 (Grand Front Osaka 大阪南馆 7F)
电话：06-6485-7168
营业时间：11:00-23:00
每人平均价位：￥146-675
可否刷卡：可
有无包厢：无
当日点餐：鲑鱼卵军舰、醋醃青花鱼、甜虾、大腹鲔鱼
推荐指数：8/满分10
美味度：8分
CP值：6分
环境及服务：7分
官网：http://cht.kantaro-hakodate.com
同样位于Grand Front Osaka的函太郎回转寿司
是来自北海道 满有名的回转寿司店
虽然价位上稍高 不过鱼料确实都不错
顺带一提 这里还有之前介绍过的Qu`il Fait Bon 超好吃水果塔
以及同样位于南馆七楼的喜助牛舌
一进到店内就看到严谨摆放的餐具
让人还没用餐之前就能感受到那份待客的亲切与认真
这天是下午时间来用餐 所以没有提供回转台
而是直接采取点餐的方式
对我们来说反而很棒 因为我们其实也大多都用点的
回转台上寿司的品质实在太难掌握
桌上一定会有的酱油 碟子 筷子等等
放在两个位置的中间 可以直接取用
菜单可以直接参考官网 也有中文的菜单 不过翻译依旧很奇怪
http://cht.kantaro-hakodate.com/pdf/Osaka-01.pdf
首先起手式就先来一份醋醃青花鱼 ￥211
个人很喜欢亮皮鱼 但是这类鱼货处理不好 容易过酸 或者有腥味
函太郎吃到的这份青花鱼真的是满有水准的
看起来好像略干 但其实吃起来完全不会
醋的调味适中 两贯含税只要211也是很便宜
这道满推荐！
接着是花枝 ￥389
函太郎的花枝有两种 这种是比较贵的
有点忘记原因 好像是北海道产之类的
但是这个真的是超好吃 弹性中带一点点黏滑 还有花枝的自然甜味
是我吃过最好吃的花枝寿司 超棒
炙烧鲑鱼 ￥389
虽然说这道炙烧鲑鱼也是有一定的水准
油花适中 香气四溢 入口即化
不过389就有点稍贵XD
甜虾 ￥308
同样是稍微有点贵贵的甜虾
不过非常新鲜 尤其我对虾子满敏感的 不够新鲜一吃喉咙就会痒
甜味也十足 好吃～
真鲷 ￥465
这道真鲷好吃就在于它鱼肉的弹性 还有鲷鱼的味道
吃起来不同于鲑鱼或鲔鱼那种肥嫩的味道
而是充满弹性 而且鲷鱼生吃 也能吃到它本身特殊的鱼肉味道
如果没有吃过真鲷的朋友 来这里可以试试看！
大腹鲔鱼 ￥465
465只有一贯T^T 价钱不是普通的高
而且其实看照片就知道 油花并不多
这道算是这次吃函太郎最失望的一道了
毕竟黑门市场的好吃太多
军舰三味 ￥675
这个我本身也超级推荐
菜单上的军舰三味跟我吃到的不太一样
这次吃到的是葱鲔 海胆跟鲑鱼卵的组合
能够用这个价钱吃到海胆跟鲑鱼卵军舰就已经很超值了
葱鲔军舰都有把筋处理干净 吃起来很绵软
这道我也是满推荐
接着是鲽鱼系列
鲽鱼缘侧 ￥308
好吃 最直觉的反应就是这个
吃起来相当新鲜又有弹性 虽然比一般的小颗 但是真的超级好吃
于是接着又点了
炙烧鲽鱼缘侧 ￥308
鲽鱼缘侧好吃就在于炙烧跟生吃 完全是不同口感
生吃就是Q软有弹性 有点像花枝
但是炙烧之后就完全是入口即化 充满油脂跟香气
两种不同口感 但都超好吃
这两道我现在回想还是好想多吃两贯啊啊啊
接着是
比目鱼 ￥389
虽然也是很好吃 不过跟鲽鱼缘侧口感不太一样
算是比目鱼肉 所以吃起来是白肉鱼的感觉
有嚼劲 但少了一些甜味
我还是爱鲽鱼缘侧 或比目鱼缘侧XD
再来也是我个人超推
鲑鱼卵军舰 ￥567
鲑鱼卵也有两种
这种在菜单上就是漫~出来的
所以虽然比较贵还是要给他点下去
吃起来真的夭寿满足 好吃到感觉雄鲑鱼的生命力啦~~~~
而且咸度适中 很饱满 激推
最后的收尾当然是玉子烧 ￥146
虽然相较之下比较便宜
但其实认真算还满贵的XD
属于较甜 松软型的玉子烧
也是不错 完美收尾
整体来说
寿司的大小属于偏小的类型 醋饭酸度适中
会因应不同鱼料加上金桔 葱 姜等等的食材
鱼料非常新鲜 价格虽然略高还是物超所值
算是这次京阪奈行吃到最好吃的寿司店了
如果有到大阪车站
请务必来Grand Front Osaka南馆七楼品尝看看！
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