※ [本文转录自 Food 看板 #1NTYOux5 ]
作者: Sherlock56 (三少爷的笔) 看板: Food
标题: [食记] 东京茗荷谷 东京第一名的贴心甜点 一幸庵
时间: Fri Jul 1 16:13:37 2016
餐厅名称：一幸庵
消费时间：2016年/6月
地址：东京都文京区小石川5-3-15
电话：03-5684-6591
营业时间：10:00～18:00
每人平均价位：800元日币到1500元日币左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：水羊羹
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东京第一网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/138251438
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https://pic.pimg.tw/junespring/1467356278-1255738716_n.jpg
个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
甜度★★★★★★☆☆☆☆
食材★★★★★★★☆☆☆
风味★★★★★★★☆☆☆
创意★★★★★☆☆☆☆☆
我们总希望自己送出去的东西，是独一无二的。
而一幸庵的服务，就是这样地贴心。
前阵子我整理了一些东京都内的餐厅跟甜点，
都是在日本全国排行五名到十名以内。
由于旅行与摄影的关系，认识了一些版友，
便以玩票性质的方式一起探访了一些店。
不过不如说是探访，我想说成冒险比较适合一些。
于是一起走过东京的街头，绕过蜿蜒的小巷，
在旅行探访的途中，又发现了更多更有名的餐厅与景点。
我想这才是旅行的意义吧，重点在于过程，而不是结果。
如同当初在上和菓子课的我，学到的不是技巧，
而是如何静下心来去完成一件事。
这家一幸庵是东京都内最高分3.94的和菓子点心，
无论工法、口味跟创意都是数一数二的。
提供的服务也很贴心，让你送出去的伴手礼，
每一盒都独一无二。
这家和菓子店“一幸庵”的位置并不好找，
甚至有点偏僻，就在小巷里面。
店门口非常有日本的传统风格，里面没什么人，
整间店静静的。
夏天到了，除了特色的和菓子之外，
还有很多人喜欢吃的水羊羹。
蓝染的布上写着店名，似乎代表着始终都是维持着日本传统。
另外，店内可是不能拍照的，喜欢摄影的朋友要多注意一下喔。
由于我只是自己吃，所以只有买了水羊羹。这家店提供了很贴心的服务，
可以依照你的预算跟停留的时间，帮您配好一盒独一无二的伴手礼。
里面都是他们招牌的甜点，每一盒都不一样，
想带礼物回台湾的朋友，不妨试试看。配好和菓子的部分由于送礼用，
就没有拆开拍照了，你要配1500日币到2000日币都行。
虽然我只有买两块小小的水羊羹，
不过店家也是很仔细的帮我包装好。
除了保存期限之外，也附上甜点的典故跟说明。
水羊羹：330日币。水羊羹并不是第一次吃，
甚至之前也做过不少次。水羊羹一样是原料简单的点心，
水、糖、寒天跟红豆沙，每个比例都要调的刚刚好，
味道才能香而不腻。水羊羹下面垫著的是货真价实的桑叶，
可是不能吃的喔。推荐度：★★★★★★☆☆☆☆
我用汤匙慢慢挖著吃，一幸庵的水羊羹甜度不低，
但感觉的出来用的是好糖。糖好不好有两诀窍，
一不缠喉，二不生痰。水羊羹的甜度虽然高了一些，
但搭上茶后入口生津，很快就成为喉中的一抹尾韵。
寒天与红豆沙入口即化，口中都是红豆的芬芳。
整体来说，一幸庵能得到东京都内最高的分数的的确确有它的道理。
如同它说的水羊羹工法，在制作与切割上都有着一等一的技术。
而其他的和菓子一样依照传统，虽然是日本的人的口味，
但也尝得到日本人的雅致。
店名：一幸庵
地址：东京都文京区小石川5-3-15
电话：03-5684-6591
营业时间：10:00～18:00
个人平均消费：800元日币到1500元日币左右
对我来说：工法精湛，做工细致，风味跟食材都是一等一的选择，
想尝试传统甜点的人不妨试试看
适合去的时间：都不用排队
吃完要消化多久：半小时左右
延伸阅读 日本和洋甜食甜点收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/138252656