有图无音乐好读网志版
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之前到大分别府温泉时，曾经到一家“地狱蒸し工房鉄轮”的餐厅用餐，也体验了使用温
泉蒸气来蒸煮食材的难得经验，这次来到大分，也到另一家提供相同服务的餐厅“里の駅
かんなわ 蒸de喜屋”，但这家给我的感觉则跟另外一家不太相同，就让我们来体会看看
吧！
一进来会让人觉得是进入土产品店，因为不管是当地食材或调味料都可以买的，而在店内
的某个角落堆放不少竹篮，后来一问才知道这些竹篮就是让大家挑食材用的，而食材就散
步在店内的各个角落，想吃什么就自己拿到篮子中，最后再到柜台去结帐，这样其实蛮自
由的，可以现场挑选自己要吃的食物，墙上也贴著流程告示，虽然没有中文但还满好理解
。
蒸煮跟吃东西的地方在室外，当你去结完帐后，服务人员就会将装盛容器做替换，并将食
材放到蒸笼里，接下来就可以开始准备体验了！而店员也会在旁边教导你该怎么进行蒸煮
的动作，在动作之前会先请体验者先戴上石棉隔热手套，这样才能拿取蒸煮的铁架。
由于一次体验名额有限，加上曾体验过类似活动，因此就把机会让给其他同团新认识的友
人，让她们可以试试利用温泉蒸气蒸煮食物，其实这样的体验活动比较不适合小朋友，如
果带小朋友来的，请一定要注意安全，毕竟蒸气不长眼，万一伤到旅客的话，也没人可以
负责任。
看看一组组都已经蒸煮完成，开始把食物从蒸煮区拿出来到用餐区，这次一个人可以吃两
盘，一盘有蔬菜、玉米、南瓜、芋头等，另一盘则是鱼、虾、蟹跟蛋，应该都可算是较好
调理的食材，而店员也很贴心的开始解说并当人形看板给大家拍照，虽然我觉得他解说用
日文，大概没几个人听得懂就是，大意是无论哪样食材，都是别府地产地销的，当解说完
毕后就可以搭配桌上的酱料食用，最百搭的当然就属当地的柚子胡椒啦！
由于店内是采自助式，所以吃之前要自己把酱料架、餐巾纸跟饮用水准备好，而吃完之后
也要记得收拾自己的篮子、水杯跟酱料架，就算是垃圾也要记得做好分类，吃完后再选购
一下土产品，如果不喜欢逛土产品的，用餐区这边也有足汤可以让大家免费使用，泡泡脚
休息一下似乎也是不错的事情。
里の駅かんなわ 蒸de喜屋
大分県别府市鉄轮北中1组
http://www.satonoeki-kannawa.jp/
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