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分とく山 伊势丹本馆店
地址:东京都 新宿区 新宿 3-14-1 伊势丹新宿店 7F
时间:11:00～16:00、17:00～22:00
晚餐跑到伊势丹百货楼上觅食，看来看去决定尝试一下所谓的怀石料理
其实要进去之前我们在外面先看一下菜单，很怕进去之后出不来要帮忙洗碗
看完觉得价格还可以接受，就勇敢地走进去
看似开放的用餐空间，却利用帘子和柱子的隔间巧妙隔开邻桌的视线
我们点了一份怀石料理和一份亲子丼定食，结果因为这样店员用日语解释半天
最后来了一位会讲英文较资深的人，我们大概知道怀石料理和定食的上菜时间差很多
听到我们坚持就是要这样点，他们才安心去准备，心里应该觉得这两个好难搞吧^^
老婆的亲子丼定食一上桌就觉得很丰盛，除了可以想到的半熟蛋鸡肉
还搭配了为数不少的生鱼片和小菜，最特别的是海苔，干吃没啥味道
加入汤中吸饱汤汁之后，海苔的味道立刻提升十倍以上!!!
至于我的定食选了最便宜8640日币的夕霞，怕我们不清楚还拿了菜单给我们对照
然后每一道菜上桌就会指菜单给我们看，虽然彼此沟通不顺利
但这种想要让我们理解的心意，让原本害怕的我们确实是很感动
毕竟后来陆续进来的客人光是看穿着谈吐，就知道是有身分地位的人
只有我们两个一身穿着马上就知道是观光客来尝鲜，却依然尽力服务
上头很Q像是贝类的食材，下面则是带有黏液的新鲜蔬菜
用味增醃制过的小菜
汤品就是简单的蔬菜、菇类和豆腐，可是清澈的汤头却很有深度
生鱼片很新鲜，除了味觉之外，每一次的摆盘都是视觉飨宴
怀石料理的特色在下图展露无疑，多样化而精致的料理
让客人可以多尝试到不同的佳肴，却又不会因为过饱而无法享用后面的美食
蔬菜羹汤的清淡，调和了前面较重口味的菜色，并且可以继续下一道重口味美食
老婆定时当中的海苔在我这边也出现了，和锅巴、蟹膏混合均匀
就是一道充满浓郁海味的美食，尤其对我这个超爱蟹膏的人来说
每一口都是一次的味蕾冲击，实在是太销魂了阿~~~~
在肚子已经快要满足的时候，想不到又来了一道超有饱足感的料理
店员在桌边现场搅拌均匀，并且为我盛饭，甚至贴心的为老婆也准备一碗
因为老婆的定食上菜以及用餐速度较快，这在点菜的时候就提醒过
看到老婆桌上空空的也体贴准备一碗给她尝鲜，非常细致的服务态度!!!
吃完饭以后来个甜点水果，再来杯热茶，实在是非常舒服
我终于知道怀石料理为何是日本料理的巅峰，里头所代表的不仅是美食
从店员的服务态度、用餐空间的气氛到整套料理的顺序都是缺一不可
那是一种视觉、味觉、听觉的感官飨宴，有机会一定要再试试