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高桥(高はし)
地址：东京都中央区筑地5-2-1 筑地市场 8号馆
时间：8:00～13:00(卖完为止)
这应该是最后一次在筑地市场 吃到高はし了
回忆起从第一次由大老板掌厨，拍墙上菜单被骂 煮鱼四天王
到第二次改成小老板接班，拍照也没有理我 冬天限定-梦幻安康鱼
最后这一次甚至是和我聊了起来，还直接把我点的木牌拿下来给我拍照
虽然还是没有吃到所谓的熟客南瓜，但我想人与人之间的关系就是这样亲密起来
老婆一直无法理解，煮鱼定食吃到两千日币就很贵了
为了吃一条鱼花四千日币，根本就是太扯!!!
高はし的强项就是煮鱼，鱼肉的火侯掌控恰到好处，重点是酱油的咸度也刚刚好
既有入味好下饭，却又不会过咸盖过鱼的鲜美
说真的要是没有热爱的人，光是这两千日币的煮鱼就已经够迷人了
煮鱼四天王当中的喜知次，上桌之前还有段小插曲
就是小老板煮完交由店员端出时，店员马上向小老板反映煮错了
小老板愣了一下就立刻回去再重煮，并且向我们致歉
我说真的，就算店员直接端给我，我还是自以为吃到喜知次而兴奋不已
但这就是职人的态度，错的就是错的，不能将错误的后果由客人负责!!
等了十几分钟终于上桌，我和老婆各夹一块鱼肉入口
连不怎么喜爱吃鱼的老婆都说很不一样，上一条鱼可说是非常细致鲜美
而这条鱼则是油脂丰厚，很像是鱼肉的控肉版，许多鱼肉无法在口中不断咀嚼
这条鱼已经超越以往吃过的经验，感谢在最后一次能让我重温美梦~~
辣味屋 筑地高梨
官网：http://karaimonoya.com/
这家就在高はし的对面，我是冲著幻之七味来的
听说连洋基队已经退休的酷斯拉松井秀喜也很喜欢
吹田商店
地址：东京都中央区筑地 4-11-1
时间：6:00～14:00
另外来到场外市场这家昆布专卖店，是为了找当小蛋糕副食品的高汤汤底材料
店内的昆布种类五花八门，我们几乎已经不知道怎么选购
后来只好硬著头皮用超烂英文询问店家，最后就买了店家推荐的昆布