店名:山家 御徒町店
电话:03-5812-8076
地址:东京都台东区上野6-2-6
价格: ￥700up
用餐日期:2015年11月
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痞客邦 http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/63503902
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这一天原本计画要去明治神宫走走，所以一早先在Dormy INN上野御徒町饭店泡完温泉后
就准备出门 (住宿文参考:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/62055718)，结果
一出门就下起滂沱大雨，老天爷真不给面子阿，整个早上的计划都被打乱了，只好冲到饭
店旁的便利商店买了雨伞，然后改成道上也的二目菓子采购伴手礼，中午的逛到这间山家
炸猪排外面，看门口的菜单觉的还蛮便宜的，且有不少客人进进出出，感觉应该不错吃，
就决定午餐在这吃了。最近的车站是JR御徒町站，走路距离约2分钟的路程，离JR上野站
就稍微远了一点。
一推开餐厅的小木门，里面的景象让我下了一大跳，竟然是客满的!!!!满满的穿西装上班
族耶，这也太夸张了吧，突然觉得穿T恤的我整个很格格不入，有点尴尬XDD，因为客满的
关系，所以还在旁边的小椅子先坐着等空位，店内的位置全是板前，只有十来个位置而已
，算是小店家。
菜单
店内没有纸本菜单，而是将餐点名称挂在墙上，大约就7~8种的定食，价价格几乎都在日
币1000内，ロースかつ定食是猪腰里肌肉，ひれかつ定食是猪背里肌肉，这两个是店内的
招牌，另外依据大小分及肉品等级有不同价格，算是很便宜的炸猪排店食店呢，如果不会
讲日文的话，就只能用手比的跟店员讲要吃什么，还好店元领悟力也超高，一指就懂，哈
。
服务生会先送上绿茶，这可以无限续，配上猪排会有解油腻的效果，有这绿茶其实就不用
再点饮料了，
内场的师傅手几乎没有停过的炸猪排、切猪排，一份份的猪排饭就这样被端上桌，动作非
常的快速，可能因为用餐客人都是上班族，要让上班族吃完还要赶回公司的关系吧，点餐
和出餐的间隔，大约是10分钟不到呢。
桌上有一个白色小罐子，这个里面放的是猪排酱，等等吃猪排必用的酱料。
炸猪腰里肌猪排(小) ￥700
因为是第一次来用餐，所以就点了最基本款的炸猪腰里肌猪排，但看到份量后就很庆幸还
好没点大的，定食小的份量其实救很多了，每份炸猪排定时都有附渍物、高丽菜丝、白饭
、汤品，这价格在上也这边真的算很佛心了，沾酱除了猪排酱外，还会有黄芥末酱，但我
觉得这间的黄芥末酱很呛辣，算重口味的，吃的时候可能要注意一下。
渍物
渍物只有小小一碟，份量大约就是一口，用来配白饭吃的，味道带点酸味，然后脆脆的，
有点像是台湾泡菜。
白饭
跟随猪排后面送上桌的就是白饭，看到的时候有惊呼了一下，塞好满的白饭，份量也不少
呢，但这间的白饭吃完就不能再续，米饭吃起来挺Q黏的，算好吃的白饭。
味噌汤
一开始以为是很普通的味噌汤，但用筷子稍微搅拌的时候，发现汤碗内还有东西，用筷子
夹起来一看，原来是很小颗的河蚬，蚬肉很小，应该就是当熬汤头用的。这味噌汤喝起来
咸度还算OK，不会将猪排的味道盖掉。
这次选的是猪腰里肌的部位，也就是我们所称的腰肉内，是油花较少，但口感最嫩口的部
位，从猪排断面来看，这猪排的厚度足足超过1公分耶，CP值超高的呀，小份的炸猪排就
可以切成6块了，那大份的炸猪排不就更可怕，食量大的朋友可以直接挑战大份的。炸猪
排吃起来外酥内嫩，没有让人讨厌的油臭味，搭配底下的高高丽菜丝吃，鲜脆爽口又解腻
，口感会很有层次，让人一口接一口的嗑完整块猪排，如果搭配黄芥末酱的话，觉得有让
我我味觉失灵几秒，变成都是黄芥末味道，所以不是很推荐这黄芥末酱。
吃完原味、黄芥末酱味后，也该试看看猪排酱哩，从罐内倒了一些猪排酱淋在猪排酱，酥
脆的猪排加上特制的猪排酱后，多了点咸味，但也让猪排变的更好吃，大推要沾猪排酱，
比沾黄芥末酱好太多了。
整体来说
非常便宜的炸猪排店，甚至比附近拉面店都还来的便宜，猪排好吃，份量又多，如果预算
不多的话，建议可以来这间猪排店用餐喔，离JR和地铁车站都不远呢，推荐这间山家猪排
给大家，以上是个人浅见，仅供参考。