※ [本文转录自 Food 看板 #1NLdgub7 ]
作者: Sherlock56 (三少爷的笔) 看板: Food
标题: [食记] 京都 第一旭 拉面 酱汤略咸 肉味过艳
时间: Tue Jun 7 15:41:38 2016
餐厅名称：本家 第一旭 たかばし本店
消费时间：2016年/4月
地址：京都府京都市下京区东塩小路向畑町845
电话：050-5570-0973
营业时间：5:00～翌2:00
每人平均价位：700元日币到1000元日币左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：特制拉面
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油腻咸口图文：http://junespring.pixnet.net/blog/post/109428836
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https://pic.pimg.tw/junespring/1465276017-4266833462_n.jpg
个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面体★★★★☆☆☆☆☆☆
汤头★★★★☆☆☆☆☆☆
配菜★★★★★★☆☆☆☆
份量★★★★★★☆☆☆☆
吃到这碗拉面的第一口时，我不禁想起，
究竟是味道让回忆更深刻，还是回忆让味道更迷人？
这是京阪神省钱之旅的第二天，
由于整理照片的时候没有依照时间顺序，
所以写出来的食记就没什么时间顺序了。
不过没关系，我会在延伸阅读中把顺序排好的。
在吃这家拉面的时候，由于人太多了，
所以跟一个日本大叔一起并桌。他为我拿了筷子，
我跟他说声谢谢，然后聊了起来。他说：
“对很多日本人来说，这家拉面的味道没有特别好吃，
甚至有点单调。但对于京都人来说，这家拉面吃的不只是拉面，
是回忆，是年少时与同学们一起挥撒汗水的青春回忆。
我想，这是很多观光客跟外地人不懂的，
毕竟在京都这边生活成长的人，才知道这碗拉面的弦外之音。”
我吃了一口面，想着这位日本大叔说的话。
很多时候，我们会想起很多年少时代常吃的食物。
像是台北龙江路的羊肉炒饭，彰化高中附近的牛哥跟杏花村，
还有嘉义的呆狮火鸡肉饭。那些食物并不是绝顶美味，
但你总是会想起，
如同你有时会想起年轻时那些没有完成的种种遗憾。
https://pic.pimg.tw/junespring/1465275996-3178203270_n.jpg
第一旭拉面就在京都车站附近的天桥底下，
在快12点的时候，就已经排了不少人。
白底红条纹的招牌还蛮显眼的，一走下天桥就很明显。
我去的时候人不太多，大概前面有六七个。
预估大约排个十分钟差不多，
拉面的价位都在700日币到850日币左右。
不过让我惊讶的是，有学生特别优待的拉面，只要550日币。
这里写着本家，那么是不是其他地方还有分店呢？
营业时间只差三个小时就跟24H的一兰一样了，
不过一兰也有打扫时间，好像在早上七点多吧，
之前在池袋的时候就有遇过，那时候就暂停供餐。
店里面也有亮晃晃的白铁招牌，除了拉面之外，
也还有饺子跟泡菜可以点。
其实里面的用餐环境还蛮吵杂的，因为客人大多都是学生。
我看了看这些学生，大多都在国高中左右，
不少学生穿着棒球队的衣服。衣服上还带着不少尘土，
大声的边吃面边笑着，我想这就是青春吧。
我等了一回，跟对面的日本大叔聊了一下后。
面很快就上来了，可能我被认为是非亚洲人，
热情的日本大叔还教我用了一下筷子。
https://pic.pimg.tw/junespring/1465276017-1641018554_n.jpg
特制拉面：850日币。面上桌的时候，
我闻到蛮浓郁的猪油香。接着猪油香的部分是淡淡的酱油香，
我先喝了一口汤。先入口的是猪油的味道，
搭著咸咸的酱油香味。虽然汤色很清，
但猪肉的肉鲜味很重。不太习惯猪肉味的人可能会觉得肉臭味很重，
不过搭上了咸口的酱油，有稍微好一点。
推荐度：★★★★☆☆☆☆☆☆
面体是用黄面，口感上比较软烂一点，没有很弹牙。
粗细中等，吃起来口感普通，麦香味跟碱味都不重。
猪肉的部分肥肉居多，肉味很重，
不喜欢这股味道的人可能会觉得有肉腥味。
对我来说，一口汤，一口肉跟一口面，搭起来就刚刚好。
不过不知怎么的，我觉得汤比二郎还咸。
墙上有放了饺子跟面的调味料，个人觉得猪油味那么重的面，
其实点个泡菜拌著吃也很不错。
喝了几口汤后，发现碗上面有好像在打瞌睡的龙。
也有第一旭三个字，完全是中华面馆的风格。
整体来说，个人觉得第一旭拉面不算特别，
口味上也没有真的非常好吃到让人印象深刻。
唯一记得的就是我口渴了好一阵子，
因为汤加的酱油真的太咸了。我看了一些部落客的文章，
大家都对第一旭推崇备至，我想我的口味真的异于常人。
也或许如同日本大叔讲的一样，我不是京都人，
吃不出回忆的感觉。不能把这个味道跟过去作连结，
我想或许是这样，这一碗拉面就变的再普通也不过了。
我真的想问，大家真的都不觉得这家拉面的汤很咸吗？
无论如何，若你想知道京都高中男生们的青春回忆的话，
倒是可以来试试看。
店名：本家 第一旭 たかばし本店
地址：京都府京都市下京区东塩小路向畑町845
电话：050-5570-0973
营业时间：5:00～翌2:00
个人平均消费：700元日币到1000元日币左右
对我来说：拉面的汤略咸，猪肉味重，但酱油味浓厚，
喜欢酱油味不怕咸的朋友可以试试看
适合去的时间：早上跟下午
吃完要消化多久：一个小时左右
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