店 名：神戸牛ステーキ。モーリヤ本店
地 址：兵库県神戸市中央区下山手通 2丁目17
营业时间：11:00~22:00 (Lunch 11:00~15:00 / Dinner 15:00~22:00 L.O. 21:00)
休 日：不定休 见官网公告
推荐食物：神户牛
最低消费：3,700円~up
官 网：http://www.mouriya.co.jp/index.html
网志无音乐好读：http://goo.gl/KiQuyg
在规划此次关西行，在难分难舍的情况下，我们最后索性预约了两家好评如潮的神户牛排
店，分别是モーリヤ本店、神戸 プレジールKOBE PLAISIR，好比出高下！
两天两夜的神户之旅，被我称作“赘沢の旅”，真的是再好也不过的形容了！
这两天两夜，我们下榻ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド两晚、吃了两餐神户牛
，分别是モーリヤ本店、Kobe Plaisir，让mini酱前往神戸アンパンマンこどもミュージ
アム＆モール(红豆面包超人博物馆)，是把今年度的奢侈尺度一次用光的概念。
モーリヤ本店 率先登场。
一早从京都 东横inn 四条乌丸搭出租车前往车站，一路勇往直前，抵达神户站后，再搭
出租车到ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド寄放行李，再冲向思思念念的モーリ
ヤ本店，真的是一路狂奔不停歇阿！
上次访モーリヤ的时候，亲身经历遇到不得其门而入的未预约者，这次我当然也在确定行
程后赶紧预约，在2015年12月初预约的时候，就已经没有正常午餐时段可以预约了！我们
订到的时间是11:15。
抵达店门口的时候，已经有拖着行李的客人在门口徘徊了！
时间还差一点，尚未开门。
天冷，我们跑去对面的台隆手创馆避寒。
时间快到了，我们赶紧回到店门口等候，一开门就入场囉！
印象中，这次被安排在3F，婴儿推车要先收起来，请1F服务人员保管。
带着非常多的冬天衣物，那楼梯窄得很！梯间摆了很多奖状，在一一诉说这老店的历史。
这是我第三次品尝神户牛，第一次很幸运地遇到了好老板在员旅的时候包了一家靠近北野
异人馆的老店，请大家直上神户牛，那是我第一次品尝到入口即化的牛排，回家后一直念
念不忘，也一直跟亲友反复提及。
上次带妈妈来モーリヤ品尝时，分别点了极上神戸牛サーロインA5和サーロイン沙朗A4，
跟妈妈一起分享，大惊了好几下！真的入口就可以分辨等级了！
【神户牛小教室】
和牛分为四个品种：黑毛和种、赤(红)毛和种、无角和种和日本短角和种。
著名品种的和牛有三重县松阪市及其近郊生产的‘松阪牛’、‘神户牛’以及‘近江牛’
并称为日本三大和牛之一。
‘神户牛’是指代代继承黑毛和种但马牛血统，栖息在兵库县北部，即昔日的但马国。在
评级中BMS(油花分布)No6以上的牛。
看起来夹脂牛肉的脂肪含量不是那么高，但质量上乘、口感清爽、肉质细致、，毫无疑问
，口感比其他县产的牛要更好！
已屠宰的和牛，将根据其肉色深浅及脂肪分布评定等级，共分为A1至A5，以A5为最高级，
价格也最高。高品质的和牛，油花较其他品种的牛肉多、密而平均，油花是肌肉的松软脂
肪，其分布平均细致，肉质便会嫩而多汁。
此次再访，无疑地直上“极上フィレ”极品菲力两人份！
【日文菜单】套餐附赠汤品、沙拉、烤蔬菜、面包或米饭酱菜、饭后咖啡或红茶，价格尚
不含税。
【油花分布均匀 两人份极上フィレ】
入口口感带着一股甜甜的奶味，咀嚼后入口即化，很爱品肉的先生也为之一惊！
菲力是最柔软的肉，モーリヤ的菲力含有细致的夹脂(瞧瞧那分布均匀的油花儿！)兼具沙
朗牛排和菲力牛排的口感。
【野菜 份量真的不多】我的还要分女儿吃耶！→她是大食怪！
师傅还切下一块牛肉，弄得比较熟给女儿吃，但我很想跟他说，不用留给他了~我等等再
买其他东西给她吃！XD
【画龙点睛的蒜片】モーリヤ的蒜片已经炒好放在容器里，不够可以再请师傅补充，女儿
非常喜欢吃脆脆口感的蒜片，师傅也悄悄地发现，还自动补给！(大心)
题外话，第一次品尝神户牛的小店─tor road STEAK AOYAMA
由副厨从新鲜蒜头处理起，细心地将蒜片切片、不断地翻炒，最后化成酥脆的蒜片。
掰惹位！副厨长得很像孝全喔！(笑)
【汤品】卡布奇诺蕈菇汤，跟教父牛排的汤品异曲同工之妙，我们是蛮喜欢的，我选了搭
配面包跟女儿分食。
饭后还有咖啡或红茶可以做为收尾。
消费明细：
极上フィレ 130g 15,800円 *2 *1.08 =34,128円
实收：34,120円
依据当时汇率 0.28661 (看来暂时回不去的美好)
折合台币约9,779元
吃完了算不上饱足一餐，但品尝到顶级神户牛的殷殷期盼已经达成！
而且我还有第二个胃可以在前往有马前，前往SOGO神户店享受饭后甜点。