店名:もつ锅笑楽
电话:092-409-6860
地址:福冈市博多区博多駅中央街1-1 (JR博多シティ 10F)
价格:￥1000up
用餐日期:2016年3月
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因为外头天气下起倾盆大雨，所以原本的户外行程只好立刻取消躲回车站内，看一看时间
也差不多中午，就决定在JR博多车站内用餐了，博多车站内有地下美食一番街，但绕一圈
后觉得没有想吃的，所以就逛跟车站连通的阪急百货及JR博多シティ，JR博多シティ是一
个大型综合商场百货，我们在商场的10楼的地方看到了这间笑乐，查了一下发现竟然是福
冈的名店，专卖肥肠锅，而肥肠锅也是博多美食之一，这次来都还没吃过，看了一下门口
的菜单，似乎也不贵，那就用中午的时间来吃掉它，反正外面下雨也没有地方可以去==。
进到餐厅后就直接让服务生带位了，餐厅环境照因为用餐客人多，所以就并没有拍照，用
文字简单说明一下，有点类似台湾的火锅店，桌与桌之间有用屏风档开，每桌都是沙发椅
，然后桌上有一个电磁炉，一桌只有一个炉，是供锅的方式用餐。朋友会说日文，本来想
交给朋友点餐就好，但因为菜单上有太多的食材专有名词，所以最后我们直接跟服务生要
中文菜单，一开始服务生还以为我们是中国来的，所以要拿简体中文菜单给我们，还好我
们有特别强调是TAIWAN，所以才拿到繁体菜单，菜单上会有台湾的国旗，然后也有香港
区旗。
肥肠锅(もつ锅)、加点小菜、面、饭
肥肠锅的食材是用人数算的，汤头则有三种口味，分别是酱油、味噌、盐味，可以看各人
喜好做选择，但每一桌只能一种口味，因为只有一个锅子XD。如果觉得锅内的食材不够吃
，也都可以对食材单点唷，还有饭、面可以选呢。
中午菜单
有推出好2种店内搭配好的套餐，可以依照自己的喜好做选择，儿还有一种中午的定食，
以肥肠锅(もつ锅)为主餐，还会有附赠白饭、渍物、沙拉等，CP值还蛮高的，但如果晚上
用餐的话，就没有这些噜。
单点部份
除了主推的肥肠锅等，店内还有多种的小菜，像是马肉刺身，看到这个的时候让我超想点
的，但价格跟肥肠锅几乎不相上下，让我犹豫超久，最后放弃，但如果没吃过马肉的朋友
，可以点一份来试看看XD，这在台湾一定吃不到。
单点部份
单点部份
饮料单、酒单
没想到连饮料和酒都有中文化耶，只能说这餐厅真的很有心阿，连这都有想到，这样想点
饮料和酒也没有什么问题了，开心。
肥肠锅(もつ锅) ￥1180*2 (2人份)
来这边就是要吃这个，就算想吃别的，也要先点一份这个啦，有博多必吃美食之称的肥肠
锅，看起来就像是日本寿喜烧XDD，锅子也是用平底锅，在锅内放入食材、酱汁后直接加
热吃，看旅游书上介绍肥肠锅的配料各家不太不同，甚至还衍生出很多种口味，这次选的
是酱油口味，所以后来吃的时候真的很像在吃寿喜烧(被朋友揍)，本来以为会有些食材要
自己下锅煮，但仔细一看，其实全都放到锅内了，看一桌有多少人，就会将多少份的食材
放入，每一份都有小肠、牛杂拼盘、高丽菜、牛蒡丝、大蒜等，而在最上层则是放了一整
排的韭菜，上图就是两人份的。这锅看起来其实挺诱人的，再加上酱汁的香气，才开火几
分钟，整桌就香气四溢了。
定食盘
除了锅之外，每一人还会有一份定食盘，上面有白饭、沙拉、小菜、渍物等，这个就会分
开装，上图是一人份。
沙拉
在日本的蔬菜都还蛮贵的，所以定食内有这么一大份的沙拉，是让我们还蛮意外的，本来
以为就是一小碟而已，生菜的种类不多，但新鲜度还不错，搭配和风酱汁吃也挺开胃解腻
的。
本日小菜
这道似乎有点类似糖醋鸡肉的感觉，但它是冷的唷，吃起来酸甜酸甜的，口感带有点嚼劲
，让我还蛮爱的，可惜份量不多，大约2~3口就没了，因为说是本日小菜，所以可能每天
会更换吧。
白饭
如果在日本吃涮涮锅或者火锅套餐，似乎都没有附白饭的，所以当有白饭的时候，整个好
开心阿，这样就一定可以吃的饱，哈哈。米饭口感很Q软，资的时候可以淋上一点火锅内
的汤汁，这样会更下饭喔。
酱菜、辣味明太子
没想到吃锅也还有渍物可以配，而让我们更开心的就是竟然还有博多明太子耶，后来白饭
几乎都配明太子吃下肚的，明太子配饭真的很赞，反而另外两种渍物存在感就变得很弱，
黄色的似乎是萝卜类的，吃起来脆脆的，绿色的则是叶菜类，带有一种特殊的味道，吃起
来很不习惯，囧。
加热没几分钟就可以吃了，一口肥肠一口蔬菜，这样搭配其实挺正点的，偷偷说这酱汁配
饭吃好好吃，让人一下就会把饭吃完。
肥肠
在台湾好像听到都是大肠、小肠、米肠的，讲肥肠的好像很少，肥肠带有很丰腴的牛花，
口感吃起来就是QQ软软的，然后还有点嚼劲，需要多嚼几口，酱汁的咸度比例也很好，深
刻觉得这是很好的下酒菜，老板~来一杯啤酒!如果觉得口感还不够多，配上韭菜或牛蒡丝
的话，口感就有更层次，我个人就很爱配上韭菜，哈。这样一顿吃下来，如果只点肥肠锅
不点其他料理，以男生食量来说可能只会到8分饱左右，女生的话则是应该会饱，所以会
比较建议加点一些小菜配着吃，像是马肉刺身、炸唐扬鸡等，这样吃起来会更澎湃美味。
整体来说
这是第一次吃肥肠锅，觉得中午套餐份量上似乎有略少了些，不知到晚上的份量会不会比
较多，但肥肠锅食材和酱汁我都还蛮喜欢的，价格上也还可以接受，来福冈除了吃拉面外
，也别忘了来吃看看肥肠锅喔，以上是个人浅见，仅供参考。