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江户时期，京都有许多茶馆(水茶屋)，这是个贩卖茶.团子等点心的地方，老板为了做生
意，希望能吸引去神社烧香的游客，就请女服务生(茶汲女.茶点女)模仿歌舞伎表演。刚
开始也只是弹弹三味弦.跳日本舞，水茶屋老板觉得生意变好了，就开始对旗下的女服务
生有计划的训练，也提高素质，所以普通的水茶屋就变成高级的料亭。后来，老板觉得自
己训练也太慢太辛苦了，一点也不符合经济效益，在成本考量下，就集中培训，有需要再
请来表演，所以又有了专业培训中心及业者出现，称成<置屋>。
光是艺伎的称呼，日本各地就有所不同，东京关东地区称艺者，见习阶段称半玉.雏
伎；京都大阪关西地区称艺伎.艺子，见习阶段称舞伎.舞子。所以要成为艺伎之前，会有
将近五年的见习生生涯，这时称为舞子(或称舞伎)。
艺伎与舞伎的区分
舞伎(见习生)穿很长袖子的振袖，衣领有花色.发饰及配饰较奔放活泼，颜色也较鲜艳，
脚底穿的是桐木厚底鞋。艺伎穿留袖，衣领是白色，脚底踩下駄而且衣着.发饰.配饰较素
雅。
舞伎和艺伎脖子后面三足法，不会涂白色，能让男性产生遐思。
表演方式分为立方和地方。立方以舞蹈为主，大多是舞伎或年轻艺伎担任；而地方则由资
深的艺伎来负责，因为不会太简单，要会演奏乐器和吟唱。
为何不论舞伎或艺伎脸都涂成白白的，除了可以隐藏自己的喜怒哀乐，也因为古时候灯光
较昏暗，涂成这样可以吸引客人注意。
未满一年的舞伎(见习生)，下唇会涂成红色，意味着年纪小，也不能卖身，所以如果有招
呼不周之处，请多担待。
舞伎(见习生)的换矜仪式非常之重要，而且也意味专业艺伎业，会增加生力军，所以正式
来介绍给大家认识认识。所以也会有资深艺伎前来祝贺。而仪式中会有一杯清酒喝，喝下
后表示全心进入这个行业。
艺伎的养成
昔:因为家庭环境因素，10岁初头女娃儿就被送到置屋，并和家人断绝联络，娃儿只能将
妈妈桑视为母亲，而舞伎就是姐姐，刚开始的工作除了帮忙整理家务，之后还会教导端庄
有气质的仪态，例如:文化.语言.礼仪.装饰.鞠躬.斟酒；更要学习很多才艺，举凡琴.棋.
书.画.舞蹈.乐器，样样都要会。
今:和从前相比，现代艺伎还较轻松，且社会地位也较高。而且因为儿少法的关系，必须
年满15岁才可以加入此行业。而且家里环境不能太糟糕，因为很多课程所费不赀，不然也
要有金主或旦那来负担。受训期间将近需要半年，再经历两小时检定考试后，即成为舞伎
(见习生)。而现今艺伎更少了，京都地区约百来人左右，现在规定是可以婚嫁。
艺伎的甘苦
甘:
穿着高级又漂亮的衣服，而且至少都拥有12套以上的和服及饰品，价位也不低，所以在从
前常常是引领服装界的潮流代表。
见多识广，不但了解花边新闻.国际新闻.经济，还要知道人情义理，会察言观色。
享受高级的待遇，到高级餐厅用餐，认识有头有险的重要人物。
举手投足都散发着气质优雅，也充满著女性的魅力。
苦:
撇去学艺过程的艰辛。为了表演，头发虽有专人打理，但是因为头发常被拉扯往后梳，会
有秃头的问题。
脸及身上常涂白色妆粉，对皮肤不太好。表演常在晚上，有时会日夜颠倒，对身体不好。
训练费.生活费.服装.妆发，这些都相当花钱，所以意味着当舞伎(见习生)，至少有五年
有可能拿不到薪水。
从前的艺伎无法婚嫁，就算婚嫁大部份都只有作二房的份。
艺伎卖艺不卖身，所以并不是性工作者，或许有些会抗拒不了金钱诱惑而从事性交易。但
是大部份基本上，她们虽然会服侍客人餐饮，但主要工作还是表演。
目前京都的艺子(或称艺伎)，以六花街为主(上七轩.祇园甲部.祇园东.嶋原.先斗町.宫川
町)，都有所属的经纪公司，也就是所谓的<置屋>。